teninchshrimp: (Default)
[personal profile] teninchshrimp

Dieu Du Ciel! Chaman

Оценка: 4/5
Крепость (ABV %): 9.0
Производитель: Dieu Du Ciel!, St-Jérôme, Канада
Год начала производства: 2002
Способ испивания: Бутылка 0.341 л

Состав: вода, ячменный солод, пшеница, хмель, дрожжи.
Вдохновившись экстремальными сортами американского тихоокеанского побережья, монреальцы нашаманили свою версию «двойного индийского светлого эля» - стиля, предполагающего повышенное содержание алкоголя и, конечно же, максимально возможное количество хмеля.
Учитывая то, что в «Дьё дю Сьель» хмель кидают лопатами в любое свое пиво, даже туда, где он особенно и не требуется, от «Шамана» я ожидал чего-то по-настоящему необычного.
Цвет красновато-оранжевый, высокая пушистая пена держится довольно продолжительное время. Аромат, как и ожидалось, свежий, хмелевой (цитрусовые и хвойные нотки) и слегка карамельный. А вот букет удивил своей неожиданной мягкостью и сбалансированностью. Нет, конечно хмель отчетливо читался, но во вкусе роль его была не агрессивной, а скорее умеренно-подчиненной. В букете удачно взаимодействуют карамель, фруктовая жевательная резинка и печеньки. Послевкусие, как ему и полагается, горькое, перечно-цитрусовое, но смягченное карамельно-хлебными тонами (алкоголь, кстати, совершенно не чувствуется ни в аромате, ни в букете, ни в послевкусии).
ПС. Куму, как обычно, спасибо за интересное пиво.

Profile

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 11:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios