teninchshrimp: (Default)
[personal profile] teninchshrimp

Dieu Du Ciel! Rescousse

Оценка: 4/5
Крепость (ABV %): 5.3
Стиль: Altbier
Производитель: Dieu Du Ciel!, St-Jérôme, Канада
Год начала производства: 2010
Способ испивания: Бутылка 0.341 л

Состав: вода, солод, пшеница, хмель, дрожжи.
Это пиво, появившееся в декабре 2010 года, «узаконило» давнюю дружбу пивоварни Dieu Du Ciel! с Квебекским фондом фауны rescousse.org («Спасение»), занимающимся охраной исчезающих видов животных. Пиво названо именем фонда, а росомаха на этикетке, талантливо нарисованная «придворным» художником пивоварни Янником Броссо, является одним из приоритетных животных в благородной деятельности фонда. Кроме того, пивоварня отчисляет в фонд некоторую сумму денег от продажи каждой бутылки Rescousse (уточнил: 11 центов).
Итак, альтбир – старинный немецкий сорт верхового пива, «бродящего» при низких температурах, но в экстремальной североамериканской интерпретации.
Первое ощущение это атомный хмель, обжигающий нёбо и проникающий в носоглотку, под кожу и ногти. Потом он успокаивается и занимает приличествующее ему место на второстепенной дороге, но при каждом глотке грубо напоминает о своем присутствии. Букет успокаивается и начинают выглядывать хлебно-карамельные и пряные (кориандр?) нотки. Что-то почти незаметное цитрусовое на острие ножа, что-то солодовое... Очень округлое и теплое впечатление от этого пива, несмотря на постоянно выёживающийся хмель.

Кум

Date: 2011-08-16 01:45 am (UTC)
From: (Anonymous)
Жжешь Куме!( … это атомный хмель, обжигающий нёбо и проникающий в носоглотку, под кожу и ногти.)! Жду с нетерпением отзывов об остальных дегустация на «тему».

Profile

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 11:43 pm
Powered by Dreamwidth Studios