Jul. 6th, 2011

teninchshrimp: (Default)

St-Ambroise Vintage Ale 2010

Оценка: 4/5
Крепость (ABV %): 10.0
Стиль: Barley Wine
Производитель: Brasserie McAuslan, Монреаль, Канада
Год основания пивоварни: 1988
Способ испивания: Бутылка 0.341 л

Состав: вода, светлый солод, мюнхенский солод, соложенная пшеница, хмель (Голдингс).

«Винтажный» нефильтрованный крепкий эль варится раз в год лично Питером МакОсланом, владельцем пивоварни, и Эллен Баунсолл, главным пивоваром и, по совместительству, главной... просто женой Питера.
Цвет оранжево-красный, пена невысокая, но держится солидно. По окончании дегустации было отмечено, что кружева напоминают своей формой пчелиные соты и располагаются равномерно по стенкам бокала.
Аромат: в основе фруктово-солодовый, но уже на этой стадии появляется алкогольный фон, намекающий на то, что пиво будет не из слабохарактерных.
Букет, как и ожидалось, очень сладкий, вязкий, фруктово-сиропный, согревающий и усыпляющий. Если прислушаться к вкусовым рецепторам, то можно уловить некую суховатую спиртовую горечь, но будем снисходительны к Питеру: она хорошо замаскирована в большом сладком кремовом торте (это аллегория) с вишенкой на вершине.
ПС. Спасибо Magneto за этот чудный экспириенс.

Profile

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 11:43 pm
Powered by Dreamwidth Studios