teninchshrimp: (Default)

В этом году впервые решил совместить традиционный пляжный разливняк с дегустацией местных баночно-бутылочных сортов. Сортов в итоге оказалось одиннадцать, десять из которых предсказуемо варит «Эфес». Единственный неэфесовский сорт, который мне попался в одной из местных лавок это представитель измирского «Туборга» – более скромной компании, но достаточно весомой на турецком рынке. Пиво описано в таком порядке, в каком было выпито.


Efes Pilsen Yüksek Alkollü Fıçı

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 6.1
Производитель: Anadolu Efes, Стамбул, Турция
Год основания пивоварни: 1969
Способ испивания: Банка 0.5 л

Состав: вода, ячменный солод, рис, сахар, СО2, хмель, дрожжи.
Крепкая версия традиционного «Эфес Пилсена», несмотря на свой неординарный состав, понравилась своим чистым солодовым вкусом и легкой горчинкой в послевкусии.
Название переводится как «Крепкое бочковое», хотя есть нюансы...



Bomonti

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 4.8
Производитель: Anadolu Efes, Стамбул, Турция
Год основания пивоварни: 1969
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Более 100 лет назад швейцарский пивовар Карл Бомонти обосновался в Стамбуле и построил там крупнейший на тот момент пивоваренный завод в Турции. Имя Бомонти распространилось не только на завод, но и на всю окружающую промышленную зону, которая на данный момент является частью делового центра Стамбула. В 1938-м году пивзавод «Бомонти» был национализирован, а здание старой пивоварни со временем получило статус памятника архитектуры.
Сорт, названный славным именем Бомонти, является полностью солодовым, то есть %100 Malt (с). Вообще, у турок мозги запудрены чистотой пива похлеще нашего – неоновые вывески и обычные рекламные щиты буквально пестрят заветными «%100».
Пиво соломенного цвета, почти без пены, хотя кружева достаточно плотные. Аромат пивного сусла и сушеных абрикосов, жестковатый травянисто-зерновой вкус и быстрое, горьковатое (полынь?) послевкусие. Стандарт.


Marmara
Gold

Оценка: 1.5/5
Крепость (ABV %): 4.1
Производитель: Anadolu Efes, Стамбул, Турция
Год основания пивоварни: 1969
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: вода, ячменный солод, СО2, хмель, дрожжи.
Еще один неброский «100%-ный» лагер. Золотисто-соломенный цвет, сладковатый зерновой аромат (пивное сусло в варочном цехе опять почудилось) и нейтральный пластмассово-кукурузный вкус с легким щипком горечи в послевкусии.


Efes
Pilsen Unfiltered

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: Anadolu Efes, Стамбул, Турция
Год основания пивоварни: 1969
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: вода, ячменный солод, рис, сахар, СО2, хмель, дрожжи.
Нефильтрованная версия базового «Эфеса» (хотя, мне кажется без замутнителя здесь не обошлось, особенно если вспомнить живых-разливных «медведей» от российских филиалов «Эфеса»). Пиво действительно мутноватое, вкус вполне одноразовый. Предпочту обычный «Эфес» этому мутному недоразумению.


Efes Pilsen Limon Aromalı Fıçı


Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 4.0
Производитель: Anadolu Efes, Стамбул, Турция
Год основания пивоварни: 1969
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: вода, ячменный солод, рис, СО2, сахар, натуральный ароматизатор «лимон-лайм», хмель, дрожжи.
Здесь все понятно: солнечное лимонное пиво для жарких дней. Сверхсветлое, сухое, слегка пряное и напрочь цитрусовое – разок можно попробовать.


Efes Dark Brown

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 6.1
Производитель: Anadolu Efes, Стамбул, Турция
Год основания пивоварни: 1969
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Состав: вода, ячменный солод, сахар, рис, кофейный ароматизатор идентичный натуральному, CO2, хмель, дрожжи.
Пожалуй, самый оригинальный сорт в линейке «Эфеса» – крепкое темно-коричневое пиво с мощным кофейным букетом. Кофе с ванилью отчетливо доминируют во всем, начиная с аромата и заканчивая долгими минутами послевкусия. Алкоголь незаметен. Необычное пиво.


Efes Dark

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 6.1
Производитель: Anadolu Efes, Стамбул, Турция
Год основания пивоварни: 1969
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Состав: вода, ячменный солод, сахар, рис, CO2, хмель, дрожжи.
Раньше «Дарк» был менее крепким (около 5.0%) и цвет его был значительно темнее. Теперь, из экономических соображений его льют из одной, «6.1%-ной» бочки, из который получается собственно базовый «крепкий бочковой» «Эфес», на основе которого, в свою очередь, стряпают «Дарк Браун» (посредством добавки кофейного ароматизатора), «Дарк» (карамельный солод), различные виды «Мариачи» (всевозможные фруктовые ароматизаторы) и т. д.
Цвет красно-коричневый, шапка пены мелкозернистая, высокая. Пряно-карамельный (гвоздика) аромат, неплотное тело, сладковато-зерновой вкус с оттенками жженого солода и, естесственно, карамели. Вполне приятственное пиво.


Tuborg Fıçı

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: Türk Tuborg, Измир, Турция
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: вода, солод, CO2, хмель, дрожжи.
Единственное неэфесовское пиво из турецкой коллекции 2012 года. Название переводится как «разливное».
Насколько стильное наружное оформление, настолько убогое внутренне содержимое. Цвет рафинированного подсолнечного масла, высокая быстроисчезающая пена, повышенная «загазованность», нейтральный зерновой букет с легкой кислинкой. Хмель не обнаружен.
ПС. «%100 Malt».


Efes Light

Оценка: 1.5/5
Крепость (ABV %): 3.0
Производитель: Anadolu Efes, Стамбул, Турция
Год основания пивоварни: 1969
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Состав: вода, ячменный солод, CO2, хмель, дрожжи.
Опять проценты на этикетке: на это раз пониженное на 40% содержание калорий.
К сожалению, посторонние привкусы (картон, лежалое зерно, гнилые фрукты) полностью разрушают и без того убогий букет.


Mariachi Black

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 6.1
Производитель: Anadolu Efes, Стамбул, Турция
Год основания пивоварни: 1969
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

“Agave & Lemon Flavoured Beer”.
Существуют три вида «Мариачи» – обычный, «сухой» и «черный». Последний был назван «чорным» отнюдь не из-за своего цвета, а из-за ассоциаций с ночью, страстью и некоей тайной. Пиво соломенного цвета, неплотной шапкой пены и с выжжеными цитрусами ароматом и букетом. Типичное «молодежное» пиво.


Efes Pilsen Fıçı Bira

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: Anadolu Efes, Стамбул, Турция
Год основания пивоварни: 1969
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: вода, ячменный солод, рис, сахар, CO2, хмель, дрожжи.
Бутылочный аналог кегового «Эфеса», которым я заливался в отеле. Букет солодовый, без примесей; послевкусие приятное, долгое, с хмелевой (!) горчинкой. С удовольствием пьется в любое время суток при температуре не ниже +30С. Ок.

teninchshrimp: (Default)
Завтра на морэ!

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp: (Default)

Marmara Kirrmizi

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 6.1
Производитель: Anadolu Efes, Турция
Способ испивания: Банка 0.5 л

“Kirmizi” в переводе с турецкого означает «Красное», а, следовательно, “Kirrmizi” – «Кррасное шайтанама». Насчет цвета ничего не скажу, ибо пил из банки, а вот насчет вкуса – да, вкус «не каждому ездовому посильный»; помощнее крепкой «балтики», несмотря на относительно детские 6.1 проц.
[livejournal.com profile] vodokanal, спасибо!
teninchshrimp: (Default)

Gusta

Jan. 8th, 2010 01:06 am
teninchshrimp: (Default)

Gusta

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 5.0
Плотность (%): 12
Производитель: Anadolu Efes, Турция
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Турецкое пшеничное пиво (!) с плоским и невыразительным «ванильным» букетом, ничего особенного. Импортируется «Витантой», срок хранения – 9 месяцев. Будучи в Турции, натыкался и на темную версию, но так и не сподобился ее продегустировать.

Perge

Sep. 21st, 2009 06:25 am
teninchshrimp: (Default)

Perge Pilsner
 
Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 4.2
Способ испивания: Разливное
 
Типичное «курортное» пиво, отлично пьющееся на море (в море, под морем) по жаре. Один раз удалось сравнить буквально «последнее» пиво из только что опустошенного кега со свежим, из только что вскрытого. В первых стаканах из нового кега хорошо чувствуется ароматный хмель. По мере опустошения кега, пиво становится все безжизненнее и безвкуснее. Так что, не щелкай хлебалом при раздаче! 
teninchshrimp: (Default)
Пивная османская империя Эфес распространила свое влияние на страны бывшего СССР и юго-восточной Европы, почти как в старые недобрые времена.

Efes Pilsen / Efes Pilsener (Турция)
 
Оценка: 2.5/5 (бутылочное экспортное), 3/5 (бутылочное местное), 3.5/5 (разливное)
Крепость (ABV %): 5.0
Плотность (%): 11
Стиль: Pilsner
Производитель: «Эфес» Турция
Год основания пивоварни: 1881
Способ испивания: Бутылка 0.5 л, Разливное
 
Экспортное, пилось в Швеции. Как вычитал из этикетки – «импортируется в Швейцарию, Германию и Швецию», а чуть выше был указан состав: солод, хмель, рис, вода. Немцы очень ревностно следят за «чистотой» своего и импортируемого в Германию пива (в том смысле, что пиво не должно содержать несоложенных материалов, консервантов и т. д., и т. п.), а вот этот турецкий рисовый лагер в страну пускают. Причина в чем: в высоком проценте турецкого населения в Германии или в уникальном вкусе, ради которого можно и Reinheitsgebot подредактировать? Ладно, шучу. Вкус, даже если бы и звался Ататюрком, уникальным не назвал бы: легкопьющийся жидковатый и слегка охмеленный лагер соломенного цвета. Абсолютный мейнстрим.
Бутылочное местное (классическая пузатая бутылка) кажется намного плотнее, душистее и свежее. Никогда не обращал внимание на его плотность/крепость/срок хранения/др., так как обычно испивалось либо на носу яхты вкупе с жареными креветками, либо где-то в лодке перед полетом с парашУтом, либо где-то еще в дороге :)
Ну а свежее разливное на берегу Средиземного моря – это уже совсем другая история, хотя рекорд был зафиксирован в день, полностью посвященный не морю, а бассейну – 16 эфесов (без шпаг – шпаги были потом весь вечер в пинаколадах и сексонзебичах :)
 
Efes Pilsener (Румыния)
 
Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 5.0 и 5.25
Плотность (%): 11.7 и 11.55
Стиль: Pilsner
Производитель: «Эфес» Румыния
Способ испивания: Бутылка 0.5 л
 
Здесь найдена этакая золотая середина между шершавым непастеризованным вкусом локальных заводов, работающих на устаревшем оборудовании и стерилизованным европейским вкусом. Вполне.

Efes Pilsener (Молдова)
 
Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 5.0
Плотность (%): 12
Стиль: Pilsner
Производитель: Efes Vitanta Moldova Brewery, Молдова
Год основания пивоварни: 1873
Способ испивания: Бутылка 0.5 л
 
Состав: вода, солод, мальтозная патока, хмель. Срок хранения: 1 год. Сварено по лицензии “Efes Holland Technical Management Consultancy BV”. Хотя уже довольно давно варится в Молдове, все время проходил мимо него, а зря – надо было пробегАть. Цвет соломенный, пена невысокая, но устойчивая. Букет обезоруживающе пластмассовый (консервант на консерванте сидит и консервантом погоняет) и немного травянистый.. Что ж, на Витанте получился самый худший из всех европейских эфес-пилсенеров, поэтому пора ехать в Турцию на реабилитацию... 

Profile

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 10:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios