teninchshrimp: (Default)
Репетиция конца света (ну как об этом сегодня не написать?) прошла удачно. Жертв и разрушений нет. Жаль, гитарный концерт в кадр не попал.
I.
Photo-0020
II.
Photo-0022
III.
Photo-0024
IV.
Photo-0030
teninchshrimp: (Default)

hamovniki-pshenichnoe
Хамовники Пшеничное

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 4.8
Плотность (%): 12
Стиль: Weissbier
Производитель: Московская Пивоваренная Компания, Москва, Россия
Год основания пивоварни: 2008
Год начала производства: 2012
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: вода, солод пшеничный, солод ячменный, солод карамельный, хмель.
«Хамовники Пшеничное» является одним из последних хитов Московской Пивоваренной Компании, достаточно хорошо известной нам по трем сортам: «Червена Селка», «Моспиво Классическое» и «Жигули Барное». Цвет темно-янтарный (пиво позиционируется как «полутемное»), пена белоснежная мелкозернистая, держится относительно недолго. Неожиданно сильный аромат вареной кукурузы... Здесь надо погуглить «диметилсульфид», а если лень, то вот выдержка из первой попавшейся ссылки:
«Существует также и DMS (диметилсульфид), соединение, обычно попадающее в пиво непосредственно из солода. Оно обладает ароматом попкорна, поджаренного на масле, или печёных овощей. Впрочем, оно может синтезироваться и при брожении, но его концентрации малы и не вызывают заметных изменений в готовом пиве. Чаще всего предшественником DMS является S-метилметонин (витамин U, метилмегионинсульфоний, метилметонинсульфония хлорид, SMM), который синтезируется в солоде при проращивании. При нагреве до 65-70 °C SMM превращается в DMS, при дальнейшем нагреве DMS испаряется из солода. По этой причине солода, высушенные при высоких темпераутурах содержат меньше DMS. Кипячение сусла помогает преобразовать SMM в DMS, который уходит из сусла вместе с паром. Однако DMS не всегда полностью покидает сусло (скажем по причине недостаточно активного кипения или закрытой крышки на варочнике), SMM всё ещё может превратиться в DMS в вирпуле, но DMS не испариться, по причине низкой температуры. По этой причине вирпул следует избегать и охлаждать сусло как можно быстрее после проведения горячей паузы для выпадения бруха. Последнее время для эффективного удаления DMS используются отпарные колонны. DMS, как и диацетил, может быть побочным результатом заражения пива.» http://www.homebrewer.ru/foiling-fermentation-flaws
Дальше уже полегче и попонятнее. Пиво имеет приятнейший карамельный-банановый вкус, очень легкий и освежающий – его так и хочется перекатывать по нёбу языком, как какую-то воображаемую карамельку. Послевкусие сладкое, душистое, чуть гвоздичное.
Очень неплохое пиво, несмотря на одно «но», которое пока спишем на возможно не самую удачную партию.

ПС. Наконец-то доработал свой "Список опробованного пива" (см. шапку). Из-за некоторых ограничений ЖЖ пришлось его делать в гуглдоксе, с которого, собственно, и идет ссылка в журнал. Итс эл-джей, бэйбэ.

teninchshrimp: (Default)
"Кишинэу Нефилтратэ" теперь и в литровых ПЭТах. Вкус ниже среднего, цена 17.75 лей.
Chisinau-Nefiltrata-1L
"Жигули Барное" в литровом стекле появилось у нас примерно месяц назад. Вкус туповатый, почти без хмеля. Цена 25-26 лей за бутылку.
Zhiguli-Barnoe-1L-Bottle
Еще одна литровая новинка - украинский "Старопрамен" - на фоне предыдущих смотрится просто благородным богемским рыцарем. Удивительно. Цена 25 лей.
Staropramen-Ukr-1L-PET
Но хватит о рутине - сегодня же первый день зимушки-зимы, однако. Поэтому, несмотря на теплую погоду и солнышко во дворе, не грех отметить ее приход суровым американским винтер-портером. Чирз!
Hill-Farmstead-Birth-Of-Tragedy-Bottle
teninchshrimp: (Default)

«Ценителей темного пива не так много, потому что оно более горькое и крепкое, чем светлое.» (с) Официальный сайт «Афанасия»

Afanasiy-Experimentalnoe-Legkoe
Афанасий Экспериментальное Темное Легкое

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 4.5
Плотность (%): 11
Производитель: ООО «Частная пивоварня «Афанасий»», Тверь, Россия
Год основания пивоварни: 1976
Год начала производства: 2012
Способ испивания: ПЭТ 1.0 л

Состав: питьевая вода, солод пивоваренный ячменный светлый и жженый, хмель.
Срок годности: 90 дней.
Новинка этого лета от тверского «Афанасия» предлагается исключительно в литровых пластиковых бутылках. Этикетка выполнена в аскетичном ностальгическом стиле: название, как бы напечатанное на пишущей машинке, синяя печать Госагропрома РСФСР, лозунг «Это классика!» и, наконец, еще одна печать-эмблема «Проверено MacLarin», юмористически намекающая на директора компании Максима Ларина.
Точно не знаю, к какому пиву из прошлого взывают тверские пивовары, но по цвету их экспериментальное черное пиво получилось темно-коричневым или, скорее, темно-янтарным. Пена обычная для некрепких лагеров – поначалу старается держаться солидно, шипеть и надувать щеки, но вскоре оседает и лишь тонкой пленкой ограничивает контакт пива с воздухом. Аромат неброский, зерновой, прямолинейно жженый (очень он мне напомнил аромат моего последнего зернового кваса, только в аромате кваса читался еще и сахар). Вкус достаточно плоский, сладковато-жженый, с какой-то странной химической кислинкой, живо напомнившей вкус «Туборг Блэка», не к ночи он будет упомянут. Но если в ТБ все можно списать на красители-консерванты, то в «Темном легком», состав которого более традиционен...
На свой страх и риск, в общем.

teninchshrimp: (Default)

Staropramen-Russia
Staropramen Premium Beer

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 4.2
Плотность (%): 10
Производитель: «САН ИнБев», Россия
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: вода, солод, хмель, рисовая крупа.
Не самая худшая лицензия, несмотря на свое позорное клинское происхождение. Хмель читается и в аромате, и во вкусе, чего более чем достаточно, учитывая то, что мы сейчас говорим о российской «десятке».

teninchshrimp: (Default)

Afanasiy-Razlivnoe1
Афанасий Разливное

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 4.1
Плотность (%): 10
Производитель: ООО «Частная пивоварня «Афанасий»», Тверь, Россия
Год основания пивоварни: 1976
Год начала производства: 2011
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: питьевая вода, солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень, хмель.
Срок годности: 17 дней.
Нефильтрованное.
Непастеризованное.
Появившийся в канун нового, 2012-го года, «Афанасий Разливное» отличается от своего «легкого нефильтрованного» собрата увеличенным на десять дней сроком хранения (17 дней против 7 у «Легкого»), а также тарой (стеклянная бутылка с бугельной пробкой против ПЭТа). По всем прочим миллиграммам и ккалам – стопроцентное совпадение. Мягкий дрожжевой вкус с едва заметной освежающей кислинкой. Разливаечный стандарт.

teninchshrimp: (Default)

Ochakovo-Osobaya-Seriya
Жигулевское Особая Партия Непастеризованное

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 4.6
Плотность (%): 12
Производитель: «Очаково», Москва, Россия
Способ испивания: ПЭТ 1.5 л

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель.
Срок годности: 5 месяцев.
Выношу отдельно в название слово «Непастеризованное», так как, оказывается, «Очаково» варит еще и обычное «Жигулевское Особая Партия» с параметрами 4% на 11% (которые в непастеризованном волшебным образом трансформируются в 4.6% на 12%).
Еще немного прелести с оффсайта: ««Жигулевское особая партия» сварено по улучшенной рецептуре, основанной еще на советских технологиях, которые специалистам «Очаково» удалось воссоздать только в 2012 году».
Букет ЖОПНа, на самом деле, вместо сурового болотного пива из совецкого прошлого отсылает нас к молодежно-дискотечным «докторам дизелям» и «клинским самураям»: чрезмерное количество CO2, едва заметная кислинка, возможно оттенки лимона но, в целом, нейтральный водянистый вкус – под шашлыки пойдет (не пойдем же мы на кислотную вечеринку с полуторалитровой бомбой «жигулевского» не поймут).

teninchshrimp: (Default)

Afanasiy-Domashnee
Афанасий Домашнее

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 4.3
Плотность (%): 11
Производитель: ООО «Частная пивоварня «Афанасий»», Тверь, Россия
Год основания пивоварни: 1976
Способ испивания: ПЭТ 1.5 л

Состав: питьевая вода, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель.
Срок годности: 17 дней.
Непастеризованное.
Цвет соломенный, респектабельная шапка пены и почти полное отсутствие аромата и вкуса. Несмотря на многословный «старинный русский рецепт домашнего пива», занявший почти треть этикетки («грей месиво на огне», «добавь в варево, как закипит, горсть доброго хмеля», «оставь бродить на седмицу» и т. п.), прочтение такого сорта у «Афанасия» получилось на редкость беззубым и незапоминающимся – подслащенная солодовая водичка, ничего более.

teninchshrimp: (Default)

Afanasiy-Legkoe-Nefiltrovannoe
Афанасий Лёгкое Нефильтрованное

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 4.1
Плотность (%): 10
Производитель: ООО «Частная пивоварня «Афанасий»», Тверь, Россия
Год основания пивоварни: 1976
Способ испивания: ПЭТ 1.5 л

Состав: питьевая вода, солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень, хмель.
Срок годности: 7 дней.
Непастеризованное.
Lite-версия live-версии «Афанасия Доброго Светлого»? Хотя нет – в «Легкое», в отличии от «Живого нефильтрованного», добавляется еще и несоложенный ячмень, так что это хоть и родственники, но не прямые. Пилось на шестой день своей семидневной жизни.
Сверхсветлое (почти белое) непрозрачное пиво с очень красивой воздушной шапкой пены. Аромат перечный, слегка фруктовый, дрожжевой. Тело неплотное, карбонизация выше среднего. Вкус сухой, пряный, с оттенком «мокрого картона», послевкусие аналогичное. Очень питкое, жаждоутоляющее пиво.

teninchshrimp: (Default)

« Афанасий, если б тебе предложили планету с любой жизнью, ты бы с какой выбрал?
— Да где пиво бесплатно.
— А я б с такой, как наша. Только чтоб войн не было, очагов напряжённости.» (с)

Afanasiy-Zhivoe-Pivo
Афанасий Живое Пиво Нефильтрованное

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 4.5
Плотность (%): 11
Производитель: ООО «Частная пивоварня «Афанасий»», Тверь, Россия
Год основания пивоварни: 1976
Способ испивания: ПЭТ 1.0 л

Состав: питьевая вода, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель.
Срок годности: 7 дней.
Непастеризованное.
Live-версия «Афанасия Доброго Светлого». Сразу же после разлива в пластик пиво в течение четырех часов развозится по магазинам, после чего начинается отсчет его семидневного срока годности (мое оказалось пятидневным). Цвет соломенный, матовый, пена белоснежная, крупнозернистая, достаточно устойчивая. Свежий и какой-то домашний аромат дрожжей и пивного сусла; мягкий дрожжевой, немного одномерный, с «прянчинкой» вкус. Послевкусие (сурпрайз!) дрожжевое и слегка травянистое. Неплохое летнее пиво.

teninchshrimp: (Default)
Черное ищет белое, чтобы превратить его в серое или полосатое (с). "Чорне" уже давно скатилось в унылое газированное и крюшонообразное овно (see "soft drinks in the former USSR"), а "Белое" из-за своей пластиковой тары очень часто живет своей жизнью, мутирует и превращается в человеческую многоножку. Заметка на будущее: брать только в стекле.
obolon-bile-ppb-chorne (2)
"Колоски" попадаются в основном хилые и неуродившиеся, но я с ними как-то сросся ужэ.
Spicusor-Draft-Aurie (1)
"Келлерс" уже не торт, тем более в нефильтрованном виде, тем более поздней осенью, когда его почти никто не пьет, что в общем влияет на круговорот пива в природе.
kellers-bruna-2L (1)
"Бочковое" в пластике по-прежнему ок, "Жигули Барное" не фонтан, но вкус предсказуем, за что его и ценим. Квас, думал, новый, но все та же Сынджера, только в новой промо-упаковке - сахарин, гуммиарабик и прочая ксуета.
bocikovoe-zhiguli-cvas
Вы будете смеятся, но это самое лучшее пиво - в свое время и в своем месте, ЕВПОЧЯ.
DSC04492
Человек слабъ...
tuborggrreen1L
"Кахул Жигулеовское", "Падерборнер Экспорт", "Факсе 10"... Казалось бы - что общего?
cahul-jiguleovscoe-paderborner-export-faxe-10
teninchshrimp: (Default)
IMGP6369
Вчера случилась спонтанная репетиция грядущего уикенда. Похоже, мы перестарались.
1. Спикушор Аурие
2. Спикушор Аурие
3. Жигули Барное
4. Кишинэу Драфт
5. Кишинэу Блондэ
6. Львовское 1715
7. Львовское 1715
8. Львовское 1715
9. Львовское 1715
10. Львовское 1715
11. Львовское 1715
12. Еще что-то?
А ведь был шанс еще на Драфте остановиться...
teninchshrimp: (Default)

Бэлцкое "Бочковое Живое" теперь не только в пластике, но и в стекле. Этикетка, почему-то, на русском языке.


Иногда хочется тряхнуть капсулой и выпить чарку заморского сухого стаута.


Чеснок среди пив, в прямом и переносном смысле.


Копченый победитель нашего последнего "соцсоревнования". В "Нр.1", кстати, стоит дешевле, чем в "Фуршете" (33 vs. 36). Там же видел наборы из шести бутылок плюс фирменный бокал за 200 лей.


"Жигули Барное" в оригинальной литровой банке. Стоит как 3 обычные поллитрушки.
teninchshrimp: (Default)
15 разных сортов пива за один вечер. Минимальный "порог" участия для одного сорта - 0.33 л.
Если будете ду ит - лучше ду ит эт хоум.
15-different-beers

Волга

Aug. 13th, 2012 04:46 pm
teninchshrimp: (Default)

Насколько я понимаю, «Волга» это некий гоповариант «Ярпива» все сорта как правило проще, грубее и дешевле своих аналогов, продающихся под именем «Ярпиво» и, естесственно, предлагаются исключительно в пластике. Для состоятельных здоровьем господ.

Волга Хлебное

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 4.6
Плотность (%): 11
Производитель: «Ярпиво» / «Балтика» / «Карлсберг»Ярославль, Россия
Год основания пивоварни: 1974
Год начала производства: 2000
Способ испивания: ПЭТ 1.5 л

Действительно, какие-то хлебные нотки ощущаются. В целом, пиво в духе немецких хеллесов.

Волга Хмельное

Оценка: 1/5
Крепость (ABV %): 7.7
Плотность (%): 16
Производитель: «Ярпиво» / «Балтика» / «Карлсберг»Ярославль, Россия
Год основания пивоварни: 1974
Год начала производства: 2000
Способ испивания: ПЭТ 1.5 л

По-настоящему отталкивающий, грубый, алкогольный вкус, не позволяющий нормально допить бутылку (справедливости ради, в бутылке оказалось не меньше полутора литров этого «гноя Люцифера» (с)). Знаменитые шведские и датские крепкие говнолагеры – аббатские эли по сравнению с этим пивом.

Волга Ячменное

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 4.5
Плотность (%): 11
Производитель: «Ярпиво» / «Балтика» / «Карлсберг»Ярославль, Россия
Год основания пивоварни: 1974
Год начала производства: 2003
Способ испивания: ПЭТ 1.5 л

Зерновой вкус со странными кисловатыми нотками. Хмель не обнаружен.

Волга Янтарное Специальное

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 5.0
Плотность (%): 12
Производитель: «Ярпиво» / «Балтика» / «Карлсберг»Ярославль, Россия
Год основания пивоварни: 1974
Год начала производства: 2000
Способ испивания: ПЭТ 1.5 л

Соломенный цвет, высокая пушыстая пена. Аромат пивного сусла и хлеба. Некая освежающая кислинка в послевкусии.

teninchshrimp: (Default)
Вкус "Золотой Праги" очень непостоянен - иногда он переносит тебя в малолюдный рестаураце на окраине чешской столицы, где разливают свежайшие "Радегаст" или "Гамбринус". Но намного чаще он переносит тебя в бар тети Ларисы, где льется теплый пластиковый "Славутич".
Zlatapraha-draft (2)
Разбавим утро красненьким.
Obolon-deermix-energy (3)
Охотно.
OXOTA_KREPKOE_BIG
Draft Brothers. "Морарул Бэтрын" неожиданно нокаутом.
Chisinau-SM-1L
Немецкий "Лёвенброй" по 30.80 лей за бутылку в сети "Унимаркет" (кажется, к нам до сих пор возили только лицензионный). Хмель, конечно, силен, но солодовая составляющая сводит все его усилия на нет.
Lowenbrau-original-deutschland
"Белый Медведь Живой" в новой, 2.5-литровой, таре. Tare.
BM-Jivoi-Mold-2.5L
"Спикушор Драфт", взятый как-то в одном подозрительном магазинчике, оказался просроченным на полтора месяца. Однако, его вкус, слава Одину, неожиданно оказался точной копией стандартных бельгийских блондов (например Grimbergen Blond, Kasteel Blond, Postel Blond, La Trappe Blond...) - сладковатым, дрожжевым и немного фруктовым. Удивительно и необъяснимо.
spicusor-Drsft- (2)
Раз уж мы заговорили об аномалиях... Совсем недавно попробовал лучшее пиво Молдовы, а может и всей Восточной Европы. По какой-то необъяснимой причине в старый добрый "Готтер" попала сверхдоза горького и ароматного хмеля, обычно несовместимая с жизнью темного пива. Деликатное и одновременно мощное поле жатецкого хмеля чувствовало себя хозяином на традиционной карамельно-дрожжевой территории. Через несколько дней опять побывал в той же самой разливайке, взял того же пива, но... "Тебе это снится".
gotter-Brune-Hops (1)
teninchshrimp: (Default)

Столичное Крепкое

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 6.5
Плотность (%): 16
Производитель: «Очаково»Москва, Россия
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Темно-янтарный цвет и медово-фруктовый букет с легкой «алкоголинкой». Достаточно плотное и вязкое.

Столичное Премиум

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 4.7
Плотность (%): 12
Производитель: «Очаково»Москва, Россия
Способ испивания: Банка 0.5 л

«Пиво «Столичное» было первым российским пивом, выпускаемым в банке.» (с). Золотистый полнотелый лагер, увенчанный высокой пенной шапкой – чистый травянисто-солодовый вкус, ничего лишнего.

teninchshrimp: (Default)

Cervena-Selfa-Rus (1)
Cervená Selka Světlé (Россия)

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 4.9
Плотность (%): 12
Стиль: Pilsner
Производитель: Московская Пивоваренная Компания, Москва, Россия
Год основания пивоварни: 2008
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Оказывается, кроме украинской «лицензии» к нам возят и российский «оригинал» «Червены Селки». Вкус у обеих грубоватый, с хорошей хмелевой подложкой – бальзам на паточные раны, так сказать.
В связи с этим вспомнилось, как вчера в разливайке один мужык пиво себе выбирал (да-да, я сейчас перечитываю Салтыкова-Щедрина). Выбрал он литр чего-то темного, а со светлым все не мог определиться. Ну, я ему и говорю: бери, мол, «Готтер», не пожалеешь, на что продавец его сразу же предупреждает, что «пиво горчит». Мужык такой сразу «не-не-не, не надо» и в конце концов покупает то ли «карлсберг», то ли что-то из «жигулевских» сортов. Так вот, Мужык – «Червену Селку» тоже не бери, горчит оно.

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp: (Default)
Честно говоря думал, что мои походы на дачу будут проходить более рутинно и однообразно. Я ошибался.
Стоило мне в пятницу после обеда обмолвиться о своих поливочных планах на вечер, как коллега предложил их дополнить шашлыками, пивом и ночевкой. Все формальности были утрясены за двадцать минут и вот мы срываемся по домам, чтобы переодеться и покормить рыбок перед долгой дорогой.
"Жигули Барное" с видом на стадион "Зимбру" (по заполненной трибуне видно, что в это время там проходит один из матчей Лиги Европы).

По дороге на дачу, естесственно, проехали через супермаркет, где закупили все необходимое для банкета. Приехали на место, расположились и первым делом выпили за приезд.
Разливной "Кишинэу Драфт" - то, что надо. Здесь и сейчас.

Коллега пил исключительно вино.

Дальше начались приятные хлопоты: дрова, огонь, угли, сетка, ровный ряд куриных ножек...

Ножки мариновали на месте, что заняло некоторое время, которое прошло в приятных диалогах за стаканами пива/вина.
"Зиберт" не успел толком охладиться, но это его проблемы.

То ли мяса взяли слишком много, то ли углей оказалось недостаточно, но решили делать второй "замес": ножки, побывавшие в золе уже как бы намекают на некоторую расслабленность участников.

Вечерело. Полив прошел без особых эксцессов - из шланга журчала вода, пели цикады, лилось пиво, гора куриных костей медленно, но верно росла, велся неторопливый разговор...
"Бочковое Вие" своим чудным цветочно-дрожжевым букетом внесло приятное разнообразие в пивной рацион вечера.

А потом... А потом решили ехать на озеро купаться. Пешком к озеру спускаться минут 10 не больше, но решили ехать на машине. Минут через 40 наконец-то нашли озеро и место, где можно "припарковаться", разложили нехитрую снедь, выпили-закусили и пошли купаться. Было уже заполночь, поэтому народа у озера было немного :)
"Кишинэу Драфт" не так интересен, особенно по сравнению с "обеденной" версией :)

По возвращению произошла стычка с соседом, который вышел со своим сыном на звуки музыки, раздающиеся из машины (здесь наш косяк, признаю, за разговором тупо забыли заглушить магнитофон). Но наших извинений ему показалось мало: слово за слово он стал провоцировать моего более нетрезвого и вспыльчивого друга - а как еще можно расценивать его "давай, бей меня, бей!"? Ну поорали еще, разбудили всю округу, по паре синяков и царапин у того и другого (мы с его сыном пытались быть типа миротворцами). Потом вроде разошлись, но друг решил пойти извиняться, чтобы "у меня потом не было неприятностей". Взял вина и пару колбасок и исчез часа на два, а я лег спать - с самого начала не понравилось мне поведение этого (профессионального) стукачка. На утро Баттхед сказал, что он очень долго извинялся, но чем все закончилось он так и не вспомнил.
Продолжение следует...

Profile

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 10:50 pm
Powered by Dreamwidth Studios