teninchshrimp: (Default)
Вчера купил две бутылки "Кишинэу Блондэ" с новыми промо-этикетками.
chisinau-blonda-2012-promo
Сегодня пишу на форуме...
untitled
Еще одна промоция с шарфами и плюшевыми игрушками. Пиво - на маринад, этикетка - Вольдемару.
beliy-medved-2012-promo
teninchshrimp: (Default)
Репетиция конца света (ну как об этом сегодня не написать?) прошла удачно. Жертв и разрушений нет. Жаль, гитарный концерт в кадр не попал.
I.
Photo-0020
II.
Photo-0022
III.
Photo-0024
IV.
Photo-0030
teninchshrimp: (Default)
Оказывается, в природе существует и бутылочный "Орашул Векь". К нам в Кишинев это пиво возят только в ПЭТах и кегах, что, наверное, экономически более обосновано (расстояние около 170 км).
orasul-vechi-bottle
Пролистал книжку, насчитал 107 "своих" сортов. Конечно, Джексон в первую очередь пытался показать все стилевое и географическое разнообразие пива, а не свой личный "зэбест", поэтому наличие некоторых сортов может вызвать недоумение (таиландский Singha, например), да и сама книга отражает пивную сцену 80-х годов, которая, как известно очень круто поменялась начиная с 90-х. Но стала-то она меняться во многом благодаря трудам Джексона :)
teninchshrimp: (Default)

bocikovoe-catifelata
Bocikovoe Stil Cehesc Catifelată Vie

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 3.9
Плотность (%): 11
Производитель: Beermaster, Бэлць, Молдова
Год основания пивоварни: 1906
Год начала производства: 2012
Способ испивания: ПЭТ 1.5 л

Состав: вода питьевая, солод светлый, солод темный, рисовая крупа, хмель.
Вкратце хронология появления разновидностей «Бочкового» пива от бэлцкого «Бирмастера» такова: в прошлом году появилось и сразу же стало популярным «Бочковое Живое». Затем, уже в сентябре этого года выстрелили дуплетом «Бочковое Баварское» (совиет стайл лагер) и «Бочковое Белое» (псевдопшеничная мутация). Ну и буквально на днях этот славный список продолжило «Бочковое Чешское Бархатное Живое».
Пиво коричневого цвета с невысокой и неплотной бежевой шапкой пены. Аромат недобродившего пивного сусла пополам с карамелью. Вкус водянистый, «сусловый», опять же с карамелькой. Самое интересное здесь послевкусие: есть в нем и жжöные нотки, и кислинка и даже легкая хмелевая горечь. В целом, скорее да, чем нет.
ПС. Вот здесь оно же, но с совершенно другой этикеткой: http://iservecybermind.livejournal.com/843527.html

teninchshrimp: (Default)
Темный "Вестмалле" неплох, но немного скучен и предсказуем (это не бешенство с жиру, мне действительно кажется, что его вкус сильно упрощается с течением времени).
Westmalle-Dubbel-0.33L
Очаровавшие меня при первом знакомстве с "Кваком" пряно-горчичные нотки куда-то испарились - теперь это достаточно приятный, но бессюрпризный бельгийский крепкий эль. Что ж, "будем искать" тот самый вкус (может быть мне попалось пиво из не самой удачной партии или же настроение было неквачным), благо его запасы в магазинах еще не исчерпались.
Pauwel-Kwak-0.33L
Наконец-то я нашел в "Битбургере" хоть какой-то хмель. Неожиданный, даже прям'таки шокирующий, сюрприз.
Bitburger-Spicusor
teninchshrimp: (Default)
"Кишинэу Нефилтратэ" теперь и в литровых ПЭТах. Вкус ниже среднего, цена 17.75 лей.
Chisinau-Nefiltrata-1L
"Жигули Барное" в литровом стекле появилось у нас примерно месяц назад. Вкус туповатый, почти без хмеля. Цена 25-26 лей за бутылку.
Zhiguli-Barnoe-1L-Bottle
Еще одна литровая новинка - украинский "Старопрамен" - на фоне предыдущих смотрится просто благородным богемским рыцарем. Удивительно. Цена 25 лей.
Staropramen-Ukr-1L-PET
Но хватит о рутине - сегодня же первый день зимушки-зимы, однако. Поэтому, несмотря на теплую погоду и солнышко во дворе, не грех отметить ее приход суровым американским винтер-портером. Чирз!
Hill-Farmstead-Birth-Of-Tragedy-Bottle
teninchshrimp: (Default)
Вчера, будучи в разливайке "по делам", получил в подарок фирменный бокал. Правда, для этого пришлось купить 5 литров темного "Келлерса" :)
IMGP7065
teninchshrimp: (Default)

Прерву ненадолго свой алкоугар, связанный с деньрожденьем, для того, чтобы представить вам одну местную новинку – пшеничный “Gotter”.

gotter-weiss
Gotter Nefiltrată Din Grîu

Оценка: 3/5
Производитель: Galiaris-Com SRL, Ciorescu, Молдова
Способ испивания: Разливное

Пиво обнаружено в «Бутой ку бере» на Ботанике и стоит 42 лей за литр (что почти в два раза дороже стандартных «готтеров»).
Цвет достаточно светлый, желтоватый. Пиво ожидаемо мутное и непрозрачное, пена белоснежная и очень устойчивая. Аромат свеж и прекрасен: цветы, бананы, пудинг с ванилью и традиционные для вайссов пряности. Вкус попроще, но вполне в пшеничном мэйнстриме, несмотря на некую свою водянистость: те же бананы, специи и слабая кислинка. В общем и целом, у «Готтера» получился вполне добротный вайсс, на уровне европейских стандартов, но вот его цена, да и сам факт появления этого исключительно летнего пива в конце ноября...
ПС. Попытался закинуть Швецию в прикрепленный список, но в жэжэ, оказывается, есть лимит на количество строчек в посте (во всяком случае, в его бесплатной версии). *Разводит руками.

teninchshrimp: (Default)
IMGP6924
Прокатился сегодня в Бендеры – на крепость посмотреть, себя показать, да местного темного пива поискать, о котором уже немало был наслышан...

benderskoe-temnoe
Бендерское Темное

Оценка: 3.5/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: ООО «Старгород», Бендеры, Молдова
Год начала производства: 2012
Способ испивания: ПЭТ 1.0 л

Состав: солод ячменный, вода, хмель, дрожжи.
Описание на этикетке: «Пиво, сваренное по классической рецептуре из солода немецкой фирмы Mich. Weyermann GmbH & Co KG, имеет выраженный характер солода, слегка горьковатый вкус».
Дата розлива: 27102012, Срок годности: 15112012.
Итак, сентябрьская новинка от бендерской мини с почти библейским названием «Старгород». Цвет темно-каштановый, само пиво на просвет непрозрачное, мутноватое. Пена белоснежная, держится неплохо, в процессе испивания на стекле образует красивую паутинку. Аромат темного солода, шоколадных конфет и кофе со сливками. Вкус шелковистый, карамельно-кофейный, слегка маслянистый. От этой обволакивающей маслянистости даже немного устаешь к моменту, когда выпиваются первые поллитра. В послевкусии немного жженого солода и даже, возможно, хмеля.
Что ж, пиво оказалось просто отличным, относительно недорогим (ок. 20 лей за литр), только вот доступность его вызывает некоторые сомнения. «Я не знаю, о чём вы тут говорите, но ехать надо» (с).
teninchshrimp: (Default)
Черное ищет белое, чтобы превратить его в серое или полосатое (с). "Чорне" уже давно скатилось в унылое газированное и крюшонообразное овно (see "soft drinks in the former USSR"), а "Белое" из-за своей пластиковой тары очень часто живет своей жизнью, мутирует и превращается в человеческую многоножку. Заметка на будущее: брать только в стекле.
obolon-bile-ppb-chorne (2)
"Колоски" попадаются в основном хилые и неуродившиеся, но я с ними как-то сросся ужэ.
Spicusor-Draft-Aurie (1)
"Келлерс" уже не торт, тем более в нефильтрованном виде, тем более поздней осенью, когда его почти никто не пьет, что в общем влияет на круговорот пива в природе.
kellers-bruna-2L (1)
"Бочковое" в пластике по-прежнему ок, "Жигули Барное" не фонтан, но вкус предсказуем, за что его и ценим. Квас, думал, новый, но все та же Сынджера, только в новой промо-упаковке - сахарин, гуммиарабик и прочая ксуета.
bocikovoe-zhiguli-cvas
Вы будете смеятся, но это самое лучшее пиво - в свое время и в своем месте, ЕВПОЧЯ.
DSC04492
Человек слабъ...
tuborggrreen1L
"Кахул Жигулеовское", "Падерборнер Экспорт", "Факсе 10"... Казалось бы - что общего?
cahul-jiguleovscoe-paderborner-export-faxe-10

Dor De Duh

Oct. 25th, 2012 10:08 pm
teninchshrimp: (Default)
Осень неспеша перевалилась через свой экватор, а дачным стройработам пока конца-края не видно.
IMGP6894
Сегодня, например, немного поразмялись с отцом и "утопили" второе канализационное кольцо (первое было установлено в прошлые выходные). Третье и последнее установим до окончания недели.
IMGP6900
А вообще есть что-то очень светлое в таком времяпровождении, вдали от городской суеты и интернетов: ноющие мышцы, удовлетворение от работы, стакан-другой вина под плацынды и неспешный разговор...
IMGP6898
teninchshrimp: (Default)

Джош Оукс, главный редактор ratebeer.com, гостивший у нас недавно (http://hopsnwhops.livejournal.com/84767.html), наконец-то дал свои оценки молдавскому пиву. Жестковато, конечно, но, наверное, справедливо. Со стороны виднее.

Kellers Bruna
3.3
BH Bruna Nefiltrata
3         
Kellers Blonda
2.9      
BH Blonda Filtrata
2.9      
Chisinau Nefiltrata
2.7      
Gotter Pobednoe Temnoe
2.6
BH Blonda Nefiltrata
2.5
Bohemian Kings Beer
2.5      
Orasul Vechi Semibruna
2.5      
BH Extra Nefiltrata
2.2      
Chisinau Speciala Tare
2         
Staraya Krepost Klassicheskoe
2         
Gotter Blonda
1.9      
Chisinau Draft
1.6      
Cogilnic Grand Gold
1.6      
Spicusor Blonda
1.6      
Dion Blonda
1.6      
Chisinau Blonda
1.5      
Unitanc Jiguleovskoe (Zhigulyovskoye)
1.4
Regina Draft Beer
1.3      
Goldenburg
1.2      
Kellers Clasica Blonda
1         
Slobodzeskoye Svetloe
0.7      
Benderskoye Svetloe
0.5

teninchshrimp: (Default)

IMGP6848
Сегодня, по наводке Вовы съездил в привокзальный «Тилберт», где разжился двумя новыми сортами от бэлцкого «Бирмастера».

IMGP6861
Bocikovoe Beloe Nefiltrată

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 4.2
Плотность (%): 11
Производитель: Beermaster, Бэлць, Молдова
Год основания пивоварни: 1906
Год начала производства: 2012
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: вода питьевая, солод светлый, рисовая крупа, хмель.
Срок годности: 30 дней.
Судя по «наличию отсутствия» в составе пшеницы и специй, предположу, что «Бочковое Белое» производится при помощи так называемого WB-MIX (или его аналога) – пищевой смеси, которую добавляют в отфильтрованное и пастеризованное пиво с целью придания ему характерных для бельгийских бланшей мутности и специфического вкуса (здесь поподробнее об этом проекте http://www.cbsbrew.com/Fiches/Fiches_html/WB-MIX_project.html). Конечно, нет в этой добавке ничего ужасного, она применяется почти повсеместно (в тех же России и Беларуси, например), но осадочек во всех смыслах, понятное дело, остается.
Но отбросим условности, ведь это наш первый национальный бланш, каким бы комом он ни оказался.
Пена с шипением и пузырями вырывается из бутылки и мутное пиво светло-горчичного цвета заполняет бокал. Высокая поначалу шапка мелкозернистой пены очень быстро улетучивается до каких-то незначительных 2-3 миллиметров. В аромате легкоузнаваемые черты, типичные для бланшей: цитрусы, кориандр, черный перец... Вкус водянистый, кисло-горьковатый с пряно-апельсиновыми оттенками, сквозь которые неумолимо проступает характерный сливочный привкус бэлцкого лагера.
Что ж неплохо для начала.

IMGP6857
Bocikovoe Stil Bavarez Nefiltrată

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 4.2
Плотность (%): 11
Производитель: Beermaster, Бэлць, Молдова
Год основания пивоварни: 1906
Год начала производства: 2012
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: вода питьевая, солод светлый, хмель.
Срок годности: 30 дней.
Подназвание «баварский стиль» означает, скорее всего, то, что пиво сварено по немецким канонам, т. е. без использования несоложенных материалов и прочих мальтозных паток-сиропов. Пиво соломенного цвета, на просвет не то, чтобы мутное, но и не идеально прозрачное. Цветочно-хмелевой аромат, пустоватый водянистый вкус с легкой кислинкой, недолгое, чуть сернистое, послевкусие. Вполне питкое пиво в стиле «советское бочковое разбавленное» с неожиданно приятными хмелевыми нюансами, как во вкусе, так и в аромате.
Кстати, пилось за несколько дней до истечения своего месячного срока хранения, а значит в более свежем виде может оказаться еще интереснее.

teninchshrimp: (Default)

Zimbru-Aurie-2L (9)
Zimbru Aurie

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 3.6
Плотность (%): 10
Производитель: Bere Unitanc, Cahul, Молдова
Год основания пивоварни: 1956
Год начала производства: 2012
Способ испивания: ПЭТ 2.0 л

Состав: вода питьевая, солод светлый, крупа кукурузная, хмель, дрожжи.
Срок годности: 90 дней.
zimbru
Первая в этом году новинка от кахульского «Бере-Унитанка» была вчера замечена и куплена на базарчике Дачия. Некрепкое и неплотное пиво, название которого переводится как «Зубр Золотистое», имеет совершенно необычный для наших «южных широт» водянистый яблочно-крыжовниковый букет. Такой букет характерен скорее для румынского безымянного супермаркет-пива, традиционно продающегося в 2-3-литровых ПЭТах («АРО Блондэ», «Фестунг» или «Совата», например: http://teninchshrimp.livejournal.com/125398.html).
Кроме того, в Румынии живет тезка нашего «Зубра» с похожими техпараметрами и внешним оформлением: http://albrau.ro/bere_zimbrue.htm.
Продолжаем наблюдение.
ПС. Кстати, наконец-то на трэкерах появился дебютный полноформатник Dordeduh. Качаем, просвещаемся, одухотворяемся...

teninchshrimp: (Default)

Наше повествование берет свое начало в Лориэне, прекрасной и благодатной стране эльфов, раскинувшейся среди благословенных лесов и холмов Междуречья. В один из солнечных дней Третьей эпохи четверо эльфов решили отправиться в полное опасностей приключение в Шир чтобы покрыть себя ратной пивной славой и добыть как можно больше этикеток, пробок и бокалов Всевластия.
Надо сказать, что путь их пролегал через негостеприимный Мордор. Покинув на закате Лориэн, наши путешественники без особых приключений прошли через Черные Врата Мордора – Мораннон (это около Дубэсарь) и остановились перевести дух.
Первые Три Крепости были взяты, после чего путники продолжили свое опасное путешествие, пока наконец не достигли западной границы Шира.
SI856153
На границе двое из эльфов подкрепились местными «Будвайзером» и «Карлингом»...
DSC07715
...по совершенно гондорской цене 23 гривны за обе бутылки, после чего компания продолжила путешествие, делая остановки в гостеприимных хоббитских поселениях типа Умани.

DSC07718
Hike Premium Beer Urban Limited Edition Нефiльтроване

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 4.8
Плотность (%): 11.5
Производитель: ПАТ «Оболонь», Киев, Украина
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: вода, солод, патока мальтозная, хмель, дрожжи.
Фишкой первых «хайков» был пшеничный солод, от которого в «урбан лимитед эдишне» решили отказаться, но, взамен, пиво решили не фильтровать. Вкус в целом очень мягкий, нейтральный и водянистый. Слабая кислинка и легкая дрожжеватость дополняют картину (даже не дрожжеватость, а какая-то пивная мякоть... таким будет натуральный солодовый фреш, если его когда-нибудь придумают).

Чернiгiвське Maximum

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 9.8
Плотность (%): 19
Производитель: ПАТ «САН IнБев Україна», Украина
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: вода, солод ячменный светлый, сироп глюкозно-фруктозный, хмель, натуральный краситель карамельный, дрожжи пивные.
Срок годности: 180 дней.
Несмотря на свои экстремальные крепость и плотность оказалось довольно питким, хотя выпирающую алкогольную сиропность так и не удалось полностью уравновесить хмелем.

SI856158
Рогань Два Хмеля

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 5.0
Плотность (%): 12
Производитель: ПАТ «САН IнБев Україна», Украина
Год начала производства: 2012
Способ испивания: ПЭТ 1.0 л

Состав: вода, солод ячменный светлый, солод ячменный карамельный, патока мальтозная, хмель Голдингз, хмель Наггет, масло хмелевое ароматическое, натуральный краситель карамельный, дрожжи пивные.
Срок годности: 90 дней.
Цвет золотистый, пена неожиданно крепкая и устойчивая (в ПЭТовых лагерах такая не каждый день встречается, во всяком случае). Аромат и вкус можно выразить одним словом – «солод» – хотя в послевкусии можно проследить какие-то сухие хмелевые нотки.

zakarpatske
Закарпатське Свiтле

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 4.6
Плотность (%): 11.5
Производитель: «Перша Приватна Броварня», Львов, Украина
Год основания пивоварни: 2004
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Типичный солодовый лагер, ничем особым не запомнился. Да и условия испивания оставляли желать лучшего.

teninchshrimp: (Default)
(7 ведер щебенки + 4 ведра песка + 2 ведра цемента + вода по вкусу) x 9 раз х 4 часа = мишн комплит, фундамент построен.
Сидим, беседуем.
IMGP6779
teninchshrimp: (Default)
Вообще, по моему глубокому убеждению, настоящий шашлык должен готовиться из свинины (ну, или на худой шампур, из баранины). Именно в этом случае проявляется вся его первородная сущность: шипящее красное мясо, капающий в угли жир, очищающий дым, проникающий под кожу... В случае шашлыка из куриной грудки все эти признаки представлены в комнатном, диетическом виде.
IMGP6774
Казалось, еще только вчера был веселый языческий праздник, громкие песни и вино лились рекой и зарево костра алело над селом, как уже внезапно надо готовиться к субботнему продолжению строительных работ. Ин бетон уи траст!
IMGP6771
По дороге на дачу затарился в "Биромане" "Региной" (божественный сочный хмель плюс карамель) и "Орашул Векь" (интересно, что немало народу сщитает его крепким, путая при этом крепость с насыщенностью вкуса, и очень удивляются, узнав что в "Орашуле" всего 4.3% алкоголя).
IMGP6769
Конец.
teninchshrimp: (Default)
IMGP6369
Вчера случилась спонтанная репетиция грядущего уикенда. Похоже, мы перестарались.
1. Спикушор Аурие
2. Спикушор Аурие
3. Жигули Барное
4. Кишинэу Драфт
5. Кишинэу Блондэ
6. Львовское 1715
7. Львовское 1715
8. Львовское 1715
9. Львовское 1715
10. Львовское 1715
11. Львовское 1715
12. Еще что-то?
А ведь был шанс еще на Драфте остановиться...
teninchshrimp: (Default)
Разминка 1: Столбик другой, пиво - то же.
chisinautare
Разминка 2: Отец купил пива в какой-то разливайке, но не удосужился спросить как оно называется. Просто строго сказал разливале, чтобы было похоже на пиво. Пиво вкусное, хмелевое.
DSC07674
Грибной сезон в самом разгаре, ну и мы не отстаем.
DSC07689
Золотая, чуть опаленная, осень.
DSC07692
Рыбка в фольге (великий русишен река) запеченная в углях.
DSC07699
Шипящий сок, аромат укропа, нежное белое мясо, тающее в роте...
DSC07706
Мой квас все попробовали и похвалили, но после первого стакана сразу же перешли на соки-воды :) Ну а для меня главное, что отец оценил и одобрил (его богатый опыт домашнего виноделия, наливка-мейкинга и прочего самогонного креатива пока не включает в себя производство кваса или пива).
DSC07702
Родители решили взять на дачу собачку. Очень скоро чья-то жизнь может кардинально измениться...
DSC07423
Конец.
teninchshrimp: (Default)
Ритуальный пивной столбик по дороге на дачу.

Строим консерваторию...

The Crusher в этом году, скорее всего, будет бездействовать. Приоритетные работы на осень: новый забор, рампа для машины и канализация.

Помидорный ламбик: дикие дрожжи, все дела...

Profile

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 10:45 am
Powered by Dreamwidth Studios