teninchshrimp: (Default)

demolen-misto
De Molen Hel & Verdoemenis Misto BA

Оценка: 4/5
Крепость (ABV %): 12
Стиль: Imperial Stout
Производитель: Brouwerij De Molen, Bodegraven, Голландия
Год основания пивоварни: 2004
Год начала производства: 2010
Способ испивания: Бутылка 0.18 л

Стаут “Hel & Verdoemenis Misto BA” является одной из «бочковых» версий легендарного имперского стаута “Hel & Verdoemenis” (в переводе – «Ад и проклятье») и в линейке сортов голландской пивоварни «Де Молен», состоящей из почти 250 сортов, занимает свое почетное (мисто) место. А по версии «рейтбира» так и вовсе третье – http://www.ratebeer.com/brewer/4448/sort/2/.
Итак, осенив себя пентаграммой, приступаю к таинству. Передо мной небольшая бутылочка с горлышком, «укутанным» в зеленый воск, для полной герметичности и воздухонепроницаемости. Этикетка очень аскетична, без излишеств, но в то же время чрезвычайно информативна. Вот, что на ней написано:
Пиво партией в 2483 бутылки (номер моей – 1929) было сварено 23 июля 2009 года и разлито в бутылки 08 июня 2010 г.
Почти год оно выдерживалось в бочках из под бурбона марок Wild Turkey, Austin Nichols, а также в новых прокаленных изнутри бочках, изначально предназначенных для бурбона.
Начальная и конечная плотности (OG, FG) соответственно 1105 и 1027 (это около 25% в привычных нам процентах).
Цвет EBC – 308,9.
Единицы горечи EBU – 99,9.
Срок годности – 25 лет (!).
Открываю бутылочку (соевого соуса) и неспеша лью в бокал густое и вязкое пиво темно-коричневого цвета. Последними в бокал ныряют небольшие бежевые медальки дрожжей. Пена, да и в целом карбонизация пива, настолько незначительны, что их можно не принимать во внимание. Дальше о «Мисто» можно рассказывать только в превосходных тонах, заканчивая каждое предложение восклицательным знаком. Аромат очень мощный, обволакивающий, дымчато-сладкий, с оттенками кофе, шоколада и жженого сахара. Во вкусе доминируют сверхгорький черный шоколад и сладкий кагор, сдобренные кофе, карамелью, алкоголем и очень тонким слоем бочкового виски. Богатейшая симфония вкуса завершается волной долгого шоколадно-ликерного «утепляющего» послевкусия. Великолепно!
ПС. В «шапку» добавлена Молдова.

teninchshrimp: (Default)
15 разных сортов пива за один вечер. Минимальный "порог" участия для одного сорта - 0.33 л.
Если будете ду ит - лучше ду ит эт хоум.
15-different-beers

Pražačka

May. 18th, 2012 04:32 pm
teninchshrimp: (Default)


Pražačka


Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 4.0
Плотность (%): 9.7
Производитель: Tradiční Pivovar v Rakovníku, Чехия
Год основания пивоварни: 1454
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Пивоварня из чешского городка Раковник славится в первую очередь своими сухими хмелевыми пилсами Bakalář (попил я их немало в Украине, где их можно найти повсеместно). В случае с «Пражанкой», производимой специально для России, о хмеле речи и близко нет – это некрепкий золотистый лагер со сладковатым газированным вкусом и мягким, буквально содовым (крахмальным?), послевкусием.

Для восстановления пошатнувшегося кислотно-щелочного баланса пришлось в срочном порядке запивать родным, нелицензионным «Гейнекеном».

teninchshrimp: (Default)
"The notion of specialising in strong brews dates from the time when these [Trappist] beers were regarded as 'liquid bread' to sustain the body during lent" (c) M. Jackson

"На кафедру, звеня шпорами, взобрался фельдкурат.
– Habacht! – скомандовал он. – На молитву! Повторять всё за мной! Эй ты там, сзади, не сморкайся, подлец, в кулак, ты находишься в храме божьем, а не то велю посадить тебя в карцер! Небось уже забыли, обормоты, «Отче наш»? Ну-ка, попробуем… Так и знал, что дело не пойдёт. Какой уж там «Отче наш»! Вам бы только слопать две порции мяса с бобами, нажраться, лечь на брюхо, ковырять в носу и не думать о господе боге. Что, не правду я говорю?" (с) Я. Гашек

Двухлетний "ЛТД" просто великолепен - громкая пробка, пена с ладонь, рубиновый цвет, изумительный фруктовый аромат, суховатый вкус (изюм, чернослив, вишня, драй шерри) с очень выпуклой спиртовой составляющей. Алкоголь ходит нечищенными сапогами по персидским коврам, но это именно то, что надо. Здесь и сейчас.
Похоже, во время заточения дрожжи без дела не сидели - солодовый напиток показался намного тяжелее себя же в молодом возрасте в 0.33-литровой бутылке.
teninchshrimp: (Default)
Если в этом случае все ясно и понятно - пить без промедления...

То тут меня терзают гамлетовские сомнения.

Пять лет - возраст зрелый, особенно для кислого эля крепостью (всего лишь) 7%. Оставить его еще попариться или "доктор, мы его теряем"? Вопросы...
teninchshrimp: (Default)

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 8

Оценка: 4/5
Крепость (ABV %): 10.0
Производитель: De Konigshoeven / Bavaria, Нидерланды
Год начала производства: 2011
Способ испивания: Бутылка 0.375 л

В 2009-м году голландские «монахи» решили возродить у себя на пивоварне старинную традицию дозревания пива в деревянных бочках, взяв за образец для эксперимента свой самый крепкий и самый популярный сорт La Trappe Quadrupel. Первая партия нового «квадрупеля» поступила в продажу 1 июня 2010-го года и состояла из купажа пива, выдержанного в новых дубовых бочках, бочках из акации, а так же бочках из под портвейна двух сортов.
Эксперименты успешно продолжились путем использования все новых и новых разновидностей бочек и их комбинаций. До конца 2010-го года в продажу поступили еще три «бэтча» из новых дубовых бочек (несколько типов дуба), бочек из под портвейна различной степени «поражения» и бочек, в которых ранее хранился сам «Квадрупель». Для пятой и шестой партий, появившихся в первой половине 2011 г. были использованы опять же ранее не использованные дубовые бочки и бочки из под белого вина.
А вот дальше началось самое интересное. Для седьмого «бэтча» пивовары решили использовать исключительно бочки из под виски, причем от разных производителей – Bowmore, Tamdhu, Strathspey и Laphroaig. Шаг изначально довольно рискованный, и, как впоследствии оказалось, не совсем удачный. Далеко не все по достоинству оценили новую гордость «Ла Траппа», пеняя создателям в основном на несбалансированность вкуса – сильное влияние виски на оригинальный букет многим показалось разрушительным.
Поэтому, при создании восьмой партии, было принято компромиссное решение: 70% купажа по-прежнему берется из бочек из под виски, а вот остальные 30% составило пиво, хранившееся в новых бочках из французского дуба.

Итак, что получилось в итоге?

С пробкой я изрядно намучился, но до штопора дело не дошло («победила молодость, и карандаш, упираясь, как заноза, медленно выполз из скважины» (с)). Внешний вид этого эля довольно противоречив: мутноватая жидкость медно-каштанового цвета и хоровод крупных дрожжевых хлопьев, напоминающих снегопад в безлунную трансильванскую ночь, еще до начала дегустации могут отпугнуть неискушенного испытателя :)

Подождав, пока осядут дрожжи и вдоволь налюбовавшись красивой пенной шапкой, начинаем принюхиваться. Виски! Понятно, что виски бывают разными, но есть некоторые типичные нотки, характерные для большинства сортов виски, которые и проявились в аромате «Ла Траппа»: древесные, спиртовые, ячменные, дымные, хлебные... Возникает серьезный такой когнитивный диссонанс – пьешь благородное темное пиво, а вдыхаешь при этом аромат шотландского скотча. Дальше – больше. Во вкусе элевая составляющая играет заметно бОльшую роль, чем в аромате – тут чернослив (в первую очередь!), сухофрукты, ириски и все это в дымно-торфяном «шотландском» обрамлении. Мягкий, чуть спиртовой фруктовый финиш довершает это необычное приключение. Удивительное пиво, мягко говоря.

Выводы, итоги. Без сомнения, это самое экзотическое пиво, которое когда-либо официально продавалась у нас в Молдове. Стоит немало – 83.50 лей за 0.375 л – что, например, дороже бутылки Westmalle Dubbel, в два раза большей по объему.

И если «Вестмалле» я порекомендую с закрытыми глазами и старикам и детям, то «латрапповская» «восьмерка» это немного другая история, немного другой подход. Тут на свой страх и риск, как говорится.
ПС. Да, одну бутылочку я себе припас на вырост, поживем – увидим и сравним.
teninchshrimp: (Default)

La Trappe Bockbier

Оценка: 4/5
Крепость (ABV %): 7.0
Производитель: De Konigshoeven / Bavaria, Нидерланды
Год начала производства: 2004
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Годен до 09/2014, дозревает в бутылке.
У единственного в мире траппистского бока (с) цвет насыщенный, янтарно-рубиновый и плотная, солидная пена, оставляющая за собой узоры, напоминающие логотипы блэк-металлических групп. Приятный сливочно-карамельно-фруктовый аромат... очень приятный, нежный такой. Букет, мягко говоря, насыщенный – карамельно-солодовый, пряный, «подгоревший», с нотками ванили и каких-то экзотических фруктов. Послевкусие довольно брутальное – горькое, хмелевое, с проступающим алкоголем, жженым сахаром, но, опять же, смягчОнное добрыми дрожжами и везде успевающей карамелью.
31.00 лей за 0.33 л.
teninchshrimp: (Default)

La Trappe Witte Trappist

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 5.5
Производитель: De Konigshoeven / Bavaria, Нидерланды
Год начала производства: 2003
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

The first and only Trappist white beer in the world (c).
Состав: вода, ячменный солод, пшеничный солод, ароматический хмель, дрожжи.
Излишне парфюмерное даже для моих измученных нарзаном рецепторов. Изыскиваешь в букете хоть какую-то горечь или кислинку, или еще что-нибудь, на чем можно было бы отдохнуть, и не находишь...
28.45 лей за 0.33 л.

Co-op

Nov. 16th, 2011 02:30 pm
teninchshrimp: (Default)
Co-op Belgian Lager (Бельгия)
 
Оценка: 1.5/5
Крепость (ABV %): 5.2
Способ испивания: Банка 0.5 л
 
Варится в Бельгии неизвестно кем для магазинов «Ко-оп». Неприятно сладкий лагер, напичканный зерном и консервантами.
 
Co-op Dutch Lager (Нидерланды)
 
Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 3.0
Производитель: Bavaria, Нидерланды
Способ испивания: Банка 0.5 л
 
Сладковатый легкий лагер из Голландии для британских «Ко-опов».
 
Co-op Premium Lager (Великобритания)
 
Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 4.3
Производитель: Royal / Heineken, Великобритания
Способ испивания: Банка 0.5 л
 
Насыщенный золотистый цвет и средних размеров пена. Пшеница придает букету некоторую оригинальную кислинку. Отлично пьется.
 
Co-op Strong Ale (Великобритания)
 
Оценка: 3.5/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: Daniel Thwaites Star Brewery, Блэкберн, Англия
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Он же Thwaites Brown Ale. Полутемный душистый эль с пряным горько-шоколадным букетом.
Ingredients: Water, Malted Barley, Sugar, Ammonia caramel, Hops, Carbon dioxide.
 
Co-op Strong Export Ale (Великобритания)

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: Daniel Thwaites Star Brewery, Блэкберн, Англия
Способ испивания: Банка 0.44 л

Янтарный кремовый биттер с богатым пряно-хмелевым букетом.
 
Co-op Super Strength (Великобритания)

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 8.5
Производитель: Camerons, Великобритания
Способ испивания: Банка 0.44 л
 
Еще один недорогой креплячок с интенсивно-сладким алкогольным букетом. Достаточно плотное и вязкое.

Beermania

Nov. 10th, 2011 12:06 am
teninchshrimp: (Default)
Нефильтрованный "Келлерс" как всегда на уровне. На уровне плинтуса.


"Баварське Премiум" в новой синей рубашке.


"Белая ночь опустилась как облако". Пока еще в допуске.


Разливная "Оболонь" уже ничем не отличается от пластиковой, к сожалению.


На юге научились-таки варить дешевое и, главное, вкусное "Жигулевское". Ну а "Готтер" как всегда прекрасен.

teninchshrimp: (Default)

La Trappe Tripel

Оценка: 4/5
Крепость (ABV %): 8.0
Производитель: De Konigshoeven / Bavaria, Нидерланды
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Трипель, наряду с биттером и стаутом является одним из моих самых любимых стилей, а «Ла Трапп Трипель» - достойным его представителем.
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи, кориандр.
Янтарно-оранжевый цвет, высокая плотная пена, персиково-дрожжевой аромат и пряный, алкогольно-карамельный букет. Достаточно плотное, солидное вечернее пиво. Кориандр, кстати, почти не просматривается в букете.
ПС. Куплено в «Гипермаркете Нр. 1», 115 лей / 0.5 л.
teninchshrimp: (Default)
В четвертой главе романа Бирнарда Шоу "Пивмалион" описываются в основном украинские сорта...


"Черное" от львовской ППБ стало более проспиртованным и "жженым", что твой империал стаут.


"Альтернативное" от тех же ППБ уже и у нас продается. Бесхитростный солодовый вкус.


"Белое" стало каким-то химически-ненатуральным. Пшеница и специи исчезли из букета (навсегда?). Коньяк "Боставан" - говно. Пейте коньяки зарекомендовавших себя марок.


"Жигули" с полуострова. Понятно, что только под рыбу.


С ужасом замечаю, что "Бавария" начинает мне нравиться. Сухое такое, с хмельком. Надо что-то менять в этой жызни.
teninchshrimp: (Default)

Очень быстро утомляет своим мальтозным букетом... Тот самый случай, когда 0.65-литровая тара совсем не радует.

ПС. Вчера с Вовой посетили недавно открывшуюся «Ческу Пивницу», расположившуюся за магазином «Нунта», что на перекрестке Траян/Индепенденций. В тот вечер разливались светлое и темное «Крушовице» (по 36 лей / 0.5 л), «Литовел» (29 лей / 0.5 л) и «Эггенберг» (19 лей / 0.5 л, оказавшийся почему-то кагульского (!!!) разлива, о чем сразу же и предупредил гарсон). Попили последние два, причем Кагул, по-моЙму, оказался ничем не хуже чехов.

ППС. В «Бочку пива» завезли румынский бутылочный «Нёймаркт». Пока только в демонстрационно-дизайнерских целях, но не за горами и полноценная продажа (врут, наверное).

ПППС. Кстати, в той же «Ческой Пивнице» на витрине стоят Budweiser Bier (от того самого «Самсона», который, в пику «Будвару», претендует, на звание самого аутентичного Будвайзера) и австрийский «Визельбургер», кажется.

ППППС. Еще Вова рассказал об ажиотаже, царящем вокруг полтавского «Касл Бира», который пока можно найти только в Молдове. Пробочники и этикеточники всея СНГ возбужденно раздувают ноздри и бьют копытом... :)
teninchshrimp: (Default)

Разливная Bavaria Premium
Стоимость: 54 лей за литр.
Цитирую состав без купюр (!): самая чистая минеральная вода, ячменный солод, пшеница, хмель.

«Бавария Премиум» стала последним пивом в этом городе, которое я еще не пил на разлив (из всех доступных на разлив, естесственно). Во-первых, смущала чрезмерная цена на разливное, а во-вторых – неприятные воспоминания о бутылочно/баночном, как о самом ущербном западноевропейском пиве...
Что ж, голландский кося... разливнячок пошел сегодня на ура: отличная пена, свежий солодовый букет без всяких мальтозных вариаций и бо-о-ольшая фора украинско-российским «Карлсбергам», «Стеллам», «Старопраменам» и прочим «Туборгам».
Но купил я его, скорее всего, в последний раз, так как местную «Богемию» еще никто не отменял.

Bavaria

Nov. 27th, 2010 12:20 am
teninchshrimp: (Default)
Bavaria 8.6

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 8.6
Производитель: Bavaria, Нидерланды
Год основания пивоварни: 1719
Способ испивания: Банка 0.5 л

Мощный запах дешевого самогона – это что-то неповторимое. Дальше уже получше. Огромная плотная шапка пены, красивый янтарный цвет и сладкий абрикосовый вкус, сдобренный изрядной дозой алкоголя.


Bavaria 8.6 Red

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 7.9
Плотность (%): 16.5
Производитель: Bavaria, Нидерланды
Год основания пивоварни: 1719
Способ испивания: Банка 0.5 л

Действительно, красноватый цвет, как и повествуется в названии. Пена, в отличие от обычной «Баварии 8.6», невысокая и безжизненная. Интересный кисловатый букет с оттенками вишни и специй.

Bavaria Malt

Оценка: 1.5/5
Крепость (ABV %): 0.0
Производитель: Bavaria, Нидерланды
Год основания пивоварни: 1719
Год начала производства: 1988
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Какое-то недопиво, сверхсветлый зерновой несброженный напиток.


Bavaria Premium

Оценка: 1.5/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: Bavaria, Нидерланды
Год основания пивоварни: 1719
Способ испивания: Банка 0.5 л, Бутылка 0.66 л

Также известен под именем «Бавария Пилсенер». Один из самых худших сортов, когда-либо опробованных мной – газированное и безвкусное варево с какой-то непонятной химической кислинкой.

Hollandia

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: Bavaria, Нидерланды
Год основания пивоварни: 1758
Способ испивания: Банка 0.5 л

Соломенный цвет, высокая скала плотной пены, конфетно-солодовый аромат и стандартно небогатый евробукет.

Buckler

Nov. 13th, 2010 08:27 am
teninchshrimp: (Default)
Buckler

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 0.5
Производитель: Heineken, Нидерланды
Способ испивания: Банка 0.33 л

Баночный «Баклер» однажды спас меня после утомительной ночи беспробудного веселья где-то под Хельсинки – он был холодным и освежающим. Естественно, о деталях букета говорить нет смысла.
teninchshrimp: (Default)
Royal Dutch Post Horn Premium

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 5.0
Плотность (%): 12
Производитель: InBev, Нидерланды
Способ испивания: Банка 0.5 л

Легкий солодовый аромат, тонкая пена, …ничего… горьковато-металлическое послевкусие. До 2004 г. варился в Голландии компанией “Oranjeboom”, теперь же “Brewed in the EU under license of and distributed by Brouwerij de Posthoorn, Breda, Holland”.

Amstel

Aug. 10th, 2010 12:26 am
teninchshrimp: (Default)

Amstel (Россия)

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 4.5
Плотность (%): 9
Производитель: Heineken, Россия
Год основания пивоварни: 1870
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Варится в Питере. Безобра... безобидный солодовый напиток.

Amstel (Нидерланды)

Оценка: 2.5/5
Производитель: Heineken, Нидерланды
Год основания пивоварни: 1870
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Оригинал ничем не запомнился – эпитомия европейского лагера.

Heineken

May. 17th, 2010 12:14 am
teninchshrimp: (Default)

Пивоварня, названная в честь двух великих людей – немецкого поэта и бойфренда куклы Барби – в представлении не нуждается.

Heineken (Франция)

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: Heineken, Франция
Год основания пивоварни: 1873
Способ испивания: Бутылка 0.65 л

Показалось, что французский «Хейнекен» в большой бутылке содержит еще меньше хмеля чем какой-либо другой «Х».

Heineken (Венгрия)

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: Heineken, Венгрия
Год основания пивоварни: 1873
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Одно из моих первых иностранных пив ВООБЩЕ было опробовано в Будапеште, во время одной из моих первых «забугорных» командировок. Естесственно, впечатления остались самые позитивные.

Heineken (Нидерланды)

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: Heineken, Нидерланды
Год основания пивоварни: 1873
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Забавно, но оригинальный «Хейнекен» я попробовал намного позже французской, венгерской, российской и шведской версий. Без сюрпризов и на этот раз.

Heineken (Россия)

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 5.0
Плотность (%): 11.4
Производитель: Heineken, Россия
Год основания пивоварни: 1873
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Никаких отличий от однофамильцев.

Heineken (Швеция)

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 3.5
Производитель: Heineken, Швеция
Год основания пивоварни: 1873
Способ испивания: Банка 0.5 л

Приятное солодовое пиво, не хуже и не лучше оригинала. Да и то, что 3.5-градусное – совсем не чувствуется. Стандарт, одним словом.
teninchshrimp: (Default)
Жена навезла гостинцев из Бухареста. Все довольно обыденно, разве что светлый Ла Трапп уже давненько не пробовал...

Profile

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 04:30 am
Powered by Dreamwidth Studios