teninchshrimp: (Default)

kernel-ipa-mpj
The Kernel India Pale Ale Motueka Pacific Jade

Оценка: 3.5/5
Крепость (ABV %): 7.2
Стиль: India Pale Ale
Производитель: The Kernel Brewery, Лондон, Англия
Год основания пивоварни: 2010
Год начала производства: 2012
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Bottled On: 10.10.12
Best Before: 10.02.13
Bottle Conditioned.

Октябрьская новинка от «Кернела» – индийский светлый эль с двумя разновидностями новозеландского хмеля. Относительно молодой сорт Motueka является дальним родственником чешского жатецкого хмеля, в то время как Pacific Jade – горький хмель с высоким содержанием альфа-кислот.
Пиво неожиданно очень мутное, горчичного цвета, с высоченной плотной пеной – по виду типичный вайссбир или бланш. В аромате и вкусе доминируют тропические фрукты, лимон, душистый черный перец, мед, какие-то сельские хлебные нотки. Карбонизация типично элевая, мягкая, бархатная. Крепость незаметна в процессе, но по утепляюще-расслабляющему пост-эффекту понимаешь, что «суслик был». Очень интересный и необычный ИПА.

teninchshrimp: (Default)

Kernel-PA-SCC
The Kernel Pale Ale Simcoe Citra Chinook

Оценка: 3.5/5
Крепость (ABV %): 5.1
Стиль: Pale Ale
Производитель: The Kernel Brewery, Лондон, Англия
Год основания пивоварни: 2010
Год начала производства: 2012
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Bottled On: 23.10.12
Best Before: 23.02.13
Bottle Conditioned.

Три злейших американских хмеля и всего-лишь некрепкий 5%-ный pale ale? U must b kiddin’ mey! В связи с этим вспомнился эпизод из «Том’н’Джерри», когда кот, готовя волшебное снадобье для своего «друга», добавил в (бродильный) чан каплю какого-то ингредиента, которой хватило, чтобы озарить и чуть не взорвать всю комнату. Так и здесь – скорее всего хмель добавлялся в микроскопических дозах, чтобы не потревожить сильным ароматом жителей близлежащих домов, а также пассажиров проезжающих над головой поездов (пивоварня находится в арке железнодорожного моста).
Еще один момент: этот «Кернел» появился в конце октября сего года и на данный момент уже не производится (во всяком случае ярлык Retired на рейтбире говорит об этом). Честно говоря, не знаю с чем это связано. Есть еще один эль, выбывший в декабре – Citra Motueka Chinook – из чего можно сделать предположение о перебоях с поставками «Кернелу» некоторых сортов американского хмеля (Citra? Chinook?).
Цвет янтарно-золотистый, пена невысокая, мелкоячеистая. Аромат деликатный, «вибрирующий» – сладкий грейпфрут, солома, ананас, хвоя. Вкус сочный, мягкий, где-то хлебный, слегка покалывающий. Немного напрягает слабость солодовой составляющей, но накатившее как цунами цитрусовое послевкусие снимает все вопросы. Делишес.

teninchshrimp: (Default)
До конца года ожидаю получить вот такую тематическую посылку из Лондона: три ноябрьские новинки (Simcoe Citra Chinook, Cascade Stella, Motueka Pacific Jade) + уже отлично себя зарекомендовавший августовский India Brown Ale.
KERNELS
Ну а до тех пор остается дро... вспоминать предыдущую посылку и с нетерпением ждать Рождества.
iMGP5871
ПС. В "шапку" добавил выпитую Германию.
ППС. "Бланш де Намюр" уже можно найти в Dublin, BeerTime и Maximilian Pub & Grill (из пейсбука).
teninchshrimp: (Default)

Бэлцкое "Бочковое Живое" теперь не только в пластике, но и в стекле. Этикетка, почему-то, на русском языке.


Иногда хочется тряхнуть капсулой и выпить чарку заморского сухого стаута.


Чеснок среди пив, в прямом и переносном смысле.


Копченый победитель нашего последнего "соцсоревнования". В "Нр.1", кстати, стоит дешевле, чем в "Фуршете" (33 vs. 36). Там же видел наборы из шести бутылок плюс фирменный бокал за 200 лей.


"Жигули Барное" в оригинальной литровой банке. Стоит как 3 обычные поллитрушки.
teninchshrimp: (Default)


Thornbridge Hall Bracia


Оценка: 4.5/5
Крепость (ABV %): 10.0
Производитель: Thornbridge, Англия
Год основания пивоварни: 2004
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Пивоварня Thornbridge была основана в 2004-м году в одном из огороженных от мира особняков Центральной Англии. Дела с самого начала пошли хорошо и спустя пять лет, в 2009-м году, в соседнем городке Блейкуэлл была запущена новая «с иголочки» пивоварня, куда и переместилось основное производство. Ну а в Торнбридж Холле продолжились эксперименты с историческими рецептами, выдержкой в бочках и прочие расово-верные ништяки. На данный момент на обеих пивоварнях было сварено более 130 (!) сортов пива (некоторые наименования которых отдельно доставляют – «Мурманск», «Бабушка», «Киплинг», «Санкт-Петербург» и т. п.).

Попыткой возродить старинный кельтский сорт и является привезенный великолепным 3о3о из Лондона темный эль Bracia («Брейша»?, «Брасия»?), о котором известно только то, что в античные времена он был «крепким, варился из зерна и, возможно, меда». Благодаря итальянскому происхождению и деловым связям шеф-пивовара, на одной из пасек северо-восточной Италии был собран каштановый мед, который впоследствии станет невидимым мостиком, соединившим через века кельтские пещеры и оборудованные кондиционерами пабы.

Состав (из которого заранее понятно, что пиво будет агхитгудно описать):
– 6 типов солода: Марис Оттер, коричневый, мюнхенский, темный кристалльный, черный, шоколадный.
– 2 типа ячменя: жженый на торфе и «просто» жженый.
– 4 сорта хмеля: Target, Pioneer, Hallertau Northern Brewer, Sorachi Ace.
– пшеница.
– каштановый мед.

Итак, поначалу все предельно ясно: черное плотное пиво заполняет бокал, образуя высокую бежево-коричневую пенную шапку. При ярком дневном свете оно почти идеально черное, но если присмотреться, то можно увидеть игру коричневатых «солнечных зайчиков». Дальше начинается самое трудное. Естесственно, аромат очень насыщенный и сложный, об этом можно и не упоминать, но вот как его описать? Кофе, земляные орехи, шоколад, легкое дуновение виски, обжаренный солод и как-то умудрившийся сюда протиснуться хмель. Тело плотное и тяжеловатое (зима в охотничьем домике, медвежья шкура на полу, в стакане Bracia, ноги у камина, какой-то шум снаружи, сапоги, карабин, выстрел, завалил косулю, вернулся, подкинул дров в камин, допиваешь стакан). Во вкусе опять кофе, шоколад, ложка сливого варенья, торфяники, жженый солод, изюм, некая пряность... Есть и сладковатый привкус, но, так как я никогда не пробовал каштановый мед, мне о нем трудно судить – это скорее «темная» сладость чернослива или сладость ликера из темных фруктов. Послевкусие долгое, шелковое, прочувствованное – отдает легкой горечью и алкоголем.
Вывод: один из лучших элей Англии, без всякого сомнения.

teninchshrimp: (Default)

«Таким пивом и писать жалко!» (с) Интерны

Замысловатое название данного рассказа объясняется очень просто – Ola Dubh («черное масло») варится на основе рецепта Old Engine Oil, после чего выдерживается в бочках из под виски. Бочки предоставляются винокурней Highland Park, расположенной на далеких северных островах Оркни. Виски их ich не пил, а вот эли местной островной пивоварни это настоящий Trve Kvlt.


Harviestoun Brewery Ola Dubh Special Reserve 12


Оценка: 3.5/5
Крепость (ABV %): 8.0
Производитель: Harviestoun Brewery, Шотландия
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Годен до февраля 2015 г.
Содержит солод, овес и пшеницу.
Число «12» в названии пива означает ни что иное, как возраст бочек. Бывают еще 16-, 18-, 30- и 40-летние версии.




Пробка хлопнула, появился дымок и шотландское афропиво цвета каменноугольной смолы неспеша наполнило бокал. Образовалась довольно высокая бежево-коричневатая шапка пены, от которой пахнУло жженым солодом, карамелью, кофе и древесными угольками. Где-то вторым темпом пошел аромат скотча, но строго говоря, нужно очень постараться, чтобы его прочувствовать. В отличие от, скажем, La Trappe Quadrupel Oak Aged, где привкус виски прерворачивает традиционный бельгийский букет с ног на голову, меняя пиво до неузнаваемости, в «Ола Дубе» виски-составляющая очень и очень скромна. Во вкусе и послевкусии она и вовсе почти незаметна, что немного разочаровывает. Пиво вязкое, тянучее, сиропистое и совсем не карбонизированное. Вкус это мозаика из солода, черного шоколада, карамели, кофе, соевого соуса, древесины (дубh) и алкогольно-хмелевой горчинки, которая наиболее полно проявится в долгом, как зима на Оркни, послевкусии.

Приключения продолжаются.

teninchshrimp: (Default)

Harviestoun Brewery Old Engine Oil

Оценка: 3.5/5
Крепость (ABV %): 6.0
Стиль: Porter
Производитель: Harviestoun Brewery, Шотландия
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Этих шотландцев я до сих пор любил и ценил в первую очередь за их прекрасные светлые сорта. А это Bitter & Twisted – цитрусовый биттер, обладатель целой повозки всевозможных золотых медалей престижнейшей CAMRA, это Schiehallion – великолепный непастеризованный лагер, с ярким хмелевым букетом, оставляющим не у дел добрую половину английских касковых элей, это Indian Summer – деликатнейший разливной биттер, мое любимое пиво в этом стиле. Да и сезонный January’s Ale был очень и очень хорош. Но настало время попробовать кое-что потемнее, а именно портер со странным названием «Старое машинное масло».

По виду это абсолютно черное непрозрачное пиво с невысокой бежевой пеной. Типичный портерный аромат, в котором переплелись карамель, жженый солод, сливовый сироп, какао, орехи. Несмотря, а может благодаря своим 6.0% «старое машинное масло» кажется совсем неплотным. Вкус опять же карамельно-жжöный, мягкий, шелковистый, расслабляющий, а вот послевкусие просто-таки убило: трудно было ожидать от такого мягкого и мирного портера столь неожиданно горькое, звериное послевкусие. Полынь, хмель, очень много подгоревших ячменных зерен, черный шоколад – это даже не хлопок дверью на последок, это целый фейерверк.
Sláinte!
teninchshrimp: (Default)
"По дороге он задирал молочниц, ибо час этих оборотистых женщин уже наступил, в то время как час служащих еще не начинался, и мурлыкал слова романса: «И радость первого свиданья мне не волнует больше кровь». Великий комбинатор немного кривил душой. Первое свиданье с миллионером-конторщиком возбуждало его. Войдя в дом № 16 по Малой Касательной улице, он напялил на себя официальную фуражку и, сдвинув брови, постучал в дверь." (с)

Пойду встречусь с 3о3о. Предыдущие две встречи прошли в теплой, дружеской атмосфере.



teninchshrimp: (Default)
Долгожданные выборы президента прошли сегодня на безальтернативной основе.







Дело сделано и в предверии дня Св. Патрика можно пока потренироваться на ирландском певке.

Caffrey’s

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 4.2
Производитель: Coors, Великобритания
Год основания пивоварни: 1897
Год начала производства: 1994
Способ испивания: Банка 0.44 л

Этот знаменитый нитрокеговый эль поначалу варился в Северной Ирландии, но, после череды покупок-продаж брэнда, его производство с 2002 г. перевели в Тэдкастер, где расположена одна из пивоварен британского филиала «Курса». Впрочем, «ирландским элем» он никогда не переставал называться. Коричневатый цвет, огромная кремовая шапка мелкоячеистой пены (капсула с азотом тому виной), неплотное тело и очень воздушный, сладковатый (карамель?) вкус.
teninchshrimp: (Default)

Чернiгiвське Gold Premium

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 5.5
Плотность (%): 12.4
Производитель: ПАТ «САН IнБев Україна», Чернигов, Украина
Год начала производства: 2011
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Судя по контрэтикетке, новый сорт украинского «САН Инбев» пока варится только в Чернигове. Насчет «новизны» сорта есть кое-какие сомнения, так как в свое время уже существовало черниговское пиво “Gold”, но с более скромными техпараметрами – 4.5% на 11%. Впрочем, это неважно – легкоузнаваемый вкус пива, производимого харьковско-николаевско-черниговскими волшебниками никуда не подевался. Нотки барвника карамельного (с) и крупы кукурудзяной (с) прекрасно дополняют насыщенный глюкозно-фруктозний (с) букет.

ПС. Услуги, предоставляемые нашим журналом с февраля текущего года.

teninchshrimp: (Default)

Hoegaarden Speciale

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 5.7
Год основания пивоварни: 1445
Производитель: Brouwerij Hoegaarden (InBev), Бельгия
Способ испивания: Бутылка 0.25 л

Специальное сезонное пиво от Hoegaarden относится к разряду дображивающих в бутылке и доступно в продаже ежегодно с октября по январь. Это, по сути, еще одна версия базового «Хухардена» с бОльшим содержанием алкоголя и, как следствие, более насыщенным пшенично-дрожжевым букетом. Пиво оранжевого цвета, достаточно непрозрачное, с невысокой и неплотной белоснежной пеной (возможно, в бокале типа «тюльпан» с зауженным горлышком, она бы смотрелась намного выигрышнее). Приятный фруктово-пряный аромат и сладковатый фруктово-дрожжевой букет с апельсиновыми и кориандровыми нотками. В целом, неплохое пиво, тара только вот подкачала.
22.20 лей за 0.25 л.

ПС. Надо мне, все-таки, научиться выбирать выражения при написании своих пивных заметок. А может и не надо...

  
teninchshrimp: (Default)

BrewDog Punk IPA

Оценка: 4/5
Крепость (ABV %): 5.6
Производитель: BrewDog, Шотландия
Год основания пивоварни: 2007
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Состав: солод Maris Otter Pale Ale Malt; хмель Chinook, Simcoe, Ahtanum, Nelson Sauvin.
International Bitter Units: 45

Флагман шотландских «панков» представляет собой хорошо охмеленный индийский эль с достаточно типичным для «индии» солодово-хмелевым букетом. Цвет неожиданно оказался очень светлым, почти соломенным. Пена средняя, держится недолго и исчезает быстро, без предупреждения, «по-английски». Карбонизация пива достаточно мягкая, неагрессивная. Аромат это (ну кто бы сомневался!) душистый «хвойный» хмель вкупе со сладкой персиковой мякотью и цитрусами. Вкус такой же – насыщенный, сочный, хвойно-тропический. А вот послевкусие оказалось очень коротким и невнятным, что, впрочем, общее приятное впечатление от «Панка», не испортило.

topsnwhops

Jan. 10th, 2012 12:05 am
teninchshrimp: (Default)
В первый раз я пообещал Magneto опубликовать свой пивной топ в апреле прошлого года. Однако, с тех пор постоянно происходили какие-то события, из-за которых это благородное дело откладывалось в долгий ящик: то Кум понаедет и привезет сундучок с канадским экстримом, то 3о3о, по пути из Лондона в какую-нибудь Намибию, сбросит упаковку с хмелесодержащим товаром, то к нам в гастроном завезут что-нибудь интересное и слюновыделяющее...
Но вот наступил момент, когда пивные запасы более-менее подчищены, поэтому «За мной, читатель! Кто сказал тебе, что нет на свете настоящей, верной, вечной любви?» (с).

1. The Kernel India Pale Ale Double Black
Наконец-то найден недостающий ингредиент, которого мне так не хватало в моих любимых индийских элях, а также в других хмелеобразных – это темные/черные/шоколадные/карамельные солодЫ (или солодА), добавляемые в пиво одной маленькой пивоварни, находящейся в центре Лондона, внутри одной плохо освещаемой арки железнодорожного моста. Весь замес должен происходить строго в полночь. Про высушенные крысиные головы, лобковые волосы девственниц и жабьи желудки я тут не распространяюсь – все это добавляется по умолчанию. A touch of evil. Печать гения.


2. Dieu Du Ciel! Route Des Épices
Перечно-ржаной холокост. Люди его пьют (а это один из пяти самых популярных сортов Dieu Du Ciel), неуверенно хвалят и с облегчением переходят на такие знакомые и понятные им империал стауты. А там, в глубине, осталось еще очень много неизведанного. Конечно, это не тот тип пива, который я порекомендую кому-либо из друзей.


3. Theakston Old Peculier (Cask)
Во-первых, касковый «Пекьюлиэр» серьезно отличается от бутылочного, который по-своему очень неплох. Во-вторых, это наверное, самое привязанное к местности-воспоминаниям-окружающей-обстановке пиво, что, впрочем, нисколько не умаляет всех его достоинств. Полдень в одном небольшом провинциальном шотландском городке, (родине «Назарета», кстати). В мрачный паб в самом центре города входят молодые люди. Они одеты непривычно ярко, громко смеются и разговаривают на непонятном языке. Пара завсегдатаев и бармен, протирающий бокалы каменеют и с любопытством начинают их разглядывать. Молодые люди заказывают по пинте Theakston Old Peculier, чем вызывают молчаливое одобрение бармена и старых «маков»-пенсионеров. Местная молодежь обычно захаживает сюда по вечерам и заказывает «Теннантс» или «Стеллу Артуа», ну что они понимают в пиве? Молодые люди выглядят счастливо, никуда не торопятся и с удовольствием заказывают еще по пинте. Наверное сухой карамельно-кисловато-винный вкус эля напоминает им об их далекой Родине, кто знает...
Theakston-Old

4. Trappistes Rochefort 8
Не представляю человека, которому может не понравиться этот чудный эль. Солод, жженый сахар, фрукты, ШЕРБЕТ. Горячая ванна и слегка охлажденный бокал с «Рошфором», медленно разогревающийся в руке... Мммм.


5. Chimay Bleue 2003 (sampled 2009, 6 years old)
Шесть лет моей выдержки и столько же лет выдержки Chimay Bleue в дачном погребе. В традиционном букете, свойственном «молодому» Chimay (карамель-шоколад-сливы и многое многое другое), появляются сухие, кислые, тухловатые «подвально-паутинные» нотки. Пиво переходит на другой уровень, куда-то в стратосферу. Монахи и моя дача получают приз за самый сложный и многогранный букет.


6. Dogfish Head Palo Santo Marron
Один из самых интересных букетов: чудовищная сладкая масса, с трудом уравновешиваемая хмелем и древесиной экзотического парагвайского дерева.


7. Slottskallans Imperial Stout 2007 (sampled 2009, 2 years old)
Сухой, жесткий, плотный, хмелевой. Сдержанная скандинавская красота. Мой самый любимый стаут.


8. Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen
Языческая классика из Германии – пылающие костры, дым, копоть, безумные танцы, кусок прокопченной свиной ноги, задорные полногрудые фрёйляйн в чепчиках, песни и звон глиняных штайнов... На следующий день после того, как я попробую разливной бамбергский раух, я, скорее всего, перестану интересоваться пивом.


9. Nils Oscar Imperial Stout 2001 (sampled 2003, 2 years old)
Два года «выдерживал» его не в погребе, а в прохладной кладовке :) Идеально сбалансированное пиво. Просто идеально.


10. Greene King Strong Suffolk Vintage Ale 2000
Английская классика, old ale, бленд молодого и старого пива. Когда-то версия 2000-го года, появившаяся в продаже в 2002-м году, была моим самым любимым пивом. Чуть позже, доля молодого пива в миксе стала медленно, но верно, расти (это на мой вкус, никакой официальной информации нет по этому поводу, только рецепторы) и GKSS по своему букету стал стремительно приближаться к традиционным английским Pale Ales. Но, все равно лублу. По старой памяти.
teninchshrimp: (Default)
Вот оно, вот оно пиво моей мечты!
“The world is too full of wonder and beauty to limit yourself to favourites” (c) Evin O’Riordain



The Kernel India Pale Ale Double Black

Оценка: 5/5
Крепость (ABV %): 9.8
Стиль: Black India Pale Ale
Производитель: The Kernel Brewery, Лондон, Англия
Год основания пивоварни: 2010
Год начала производства: 2011
Способ испивания: Бутылка 0.33 л

Несмотря на то, что пивоварня «Кернел» находится в самом центре Лондона, найти ее не так-то просто, так как расположена она в арке одного из железнодорожных мостов (!). Владеет ею Эвин О’Риордэйн, который одновременно является и главным пивоваром, единолично управляющим почти всеми технологическими процессами приготовления пива, вплоть до розлива в бутылки, укупорки и наклеивания этикеток. Этикетки всех сортов идентичны по «дизайну» – это бумажные полоски, на каждой из которых отпечатаны название пивоварни и сорт пива. Всё. Вот единственное официальное видео, дающее некоторое представление о пивоварне (доступно на официальном сайте http://thekernelbrewery.com):
http://www.youtube.com/watch?v=OW06XNCucqk
Каждую субботу Эвин продает свое пиво в магазине при пивоварне, ассортимент которого заранее вывешивается на вебсайте. Ассортимент разнообразен, но львиную долю в нем занимают India Pale Ales, любви к которым Мистер О’Риордэйн не скрывает – собственно, воодушевившись американскими вариациями IPA он и основал свое пивное дело.

Здесь нужно упомянуть об интересной разновидности индийского эля – Black IPA, сорта, родившегося буквально в наши дни в США и предусматривающего использование в стандартных IPA различных видов темного солода, способных сильно повлиять как на цвет эля, так и на его вкус. Естесственно, Эвин не остался в стороне от этих тектонических процессов и создал свою версию такого пива, основываясь на рецепте калифорнийского 21st Amendment Back in Black. Пиво названное The Kernel India Pale Ale Black (6.8%, 75 IBU) имело большой успех, который Эвин решил развить, смело ступив на тропу, ведущую в царство горечи и тьмы (хе-хе).

Такова предистория создания The Kernel India Pale Ale Double Black, впервые представленного на Borefts Beer Festival, организованного голландцами из De Molen в конце сентября текущего (уже утекающего) года. Крепость, как видим, увеличилась до 9.8%, а насчет горечи данных я не нашел. Логично будет предположить, что она выше 75 IBU, т. е. числа единиц горечи в «младшем» Блэке.
Итак, пиво непастеризованное, дозревает в бутылке при помощи родных «кернеловских» дрожжей. Цвет темно-коричневый, почти переходящий в черный. Светло-бежевая пушистая пена держится достаточно долго, все ОК. Аромат очень мощный, в первую очередь фруктово-хвойный, с разнообразными ожидаемыми и неожидаемыми дополнениями: карамель, кофе, мой любимый грейпфрут. Вкус является продолжением аромата, помноженного на бесконечность. Вообще, эта двухмерность букета просто восхитительна: не успеваешь обжечься злым американским хмелем, тут как тут проявляется нежная карамельно-фруктовая сладость, и наоборот – только-только распробовал что-то ягодное-сиропное, как тебя сразу же накрывает волна орегонской хвои. Послевкусие и дурманящий эффект обеспечены на весь день, проверено экспериментально.

Вывод: «Кернел» создал очень яркое, необычное и смелое пиво (для меня так вообще абсолют напополам с идеалом). Молодцы. Пацаны вообще ребята :)
ПС. 1 декабря этого года Эвин О’Риордэйн победил в конкурсе «Пивовар Года» по версии British Guild of Beer Writers. Это очень круто.
teninchshrimp: (Default)
"Oh, when the saints go marching in,
Oh, when the saints go marching in,
Lord, how I want to be in that number,
When the saints go marching in". (с)


BrewDog 5 AM Saint
 
Оценка: 3.5/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: BrewDog, Шотландия
Год основания пивоварни: 2007
Способ испивания: Бутылка 0.33 л
 
Состав: солод Maris Otter, Caramalt, Munich Malt, Crystal Malt, Dark Crystal Malt; хмель Nelson Sauvin, Amarillo, Simcoe, Cascade, Centennial, Ahtanum.
International Bitter Units: 25      
 
Iconoclastic amber ale (c) без сомнения является одним из самых популярных сортов, производимых шотландскими «панками». И хотя стилистически его относят к безобидным янтарным элям, от «брюдогов» ждешь приятных неожиданностей даже в таких, казалось бы будничных, случаях.
 
Цвет янтарно-красноватый, очень насыщенный и красивый. Пена достаточно солидная, держится долго и оседает равноячеистыми «бельгийскими» кружевами. Аромат скорее хмелевой, но карамельно-солодовые нотки тоже просматриваются (мармелад еще показался). Вкус также на хмелевой стороне, пиво достаточно горькое, несмотря на свои детские 25 IBU. Комбинация из пяти американских сортов хмеля и одного новозеландского уравновешивается пятью видами солода, что придает «пятичасовому святому» деликатный цитрусово-карамельный вкус.
Отличное «сессионное» пиво.
teninchshrimp: (Default)
«Впрочем, во время войны мне довелось ездить верхом не только на конях, но и на пушечных ядрах. Произошло это так. Мы осаждали какой-то турецкий город, и понадобилось нашему командиру узнать, много ли в том городе пушек. Но во всей нашей армии не нашлось храбреца, который согласился бы незаметно про­браться в неприятельский лагерь. Храбрее всех, конечно, оказался я. Я стал рядом с огромнейшей пушкой, которая палила по турецкому городу, и когда из пушки вылетело ядро, я вскочил на него верхом и лихо понёсся вперёд. Все в один голос воскликнули: — Браво, браво, барон Мюнхгаузен! Сперва я летел с удовольствием, но когда вдали показался неприятельский город, меня охватили тревожные мысли. «Гм! — сказал я себе.— Влететь-то ты, пожалуй, влетишь, но удастся ли тебе оттуда выбраться? Враги не станут церемониться с тобою, они схватят тебя, как шпиона, и повесят на ближайшей виселице. Нет, милый Мюнхгаузен, надо тебе возвращаться, покуда не поздно!» В эту минуту мимо меня пролетало встречное ядро, пущенное турками в наш лагерь. Не долго думая, я пересел на него и как ни в чём не бывало помчался обратно. Конечно, во время полёта я тщательно пересчитал все турецкие пушки и привёз своему командиру самые точные сведения об артиллерии врага.» (с) Приключения Барона Мюнхгаузена

 
Human Cannonball
 
Оценка: 4.5/5
Крепость (ABV %): 9.2
Стиль: Double India Pale Ale
Производитель: Magic Rock Brewing, Хаддерсфилд, Англия
Год основания пивоварни: 2011
Год начала производства: 2011
Способ испивания: Бутылка 0.33 л
 
Несмотря на то, что пивоварне Magic Rock без году неделя (а основали ее братья Берхаусы летом этого года в городке Хаддерсфилд), ее авторитет среди британских, и не только, пивоманов-любителей растет в геометрической прогрессии. Американский шеф-повар, нанятый братьями, свое дело знает туго – разнообразные сорта стали появляться один за другим, среди которых свое почетное место занял и индийский светлый эль «Кэннонболл». Успех «Ядра» был очевиден, что подтолкнуло «мейджиков» к созданию его еще более крепкой и плотной версии – двойного IPA “Human Cannonball” – ставшего очередным показательным примером экстремального «американского» эля на родине чопорных касковых элей.
 
Текст с контрэтикетки, продублированный на вебсайте:
“Meet Cannonball’s big brother; we used more malt, more hops and more magical conjuring to crank up the flavour of our explosive IPA ‘Cannonball’. Get your taste buds ready for massive pine and candied orange aromas combined with bitter/sweet grapefruit and mango flavours all complemented by a deeply composed, satisfyingly malty base. Ever wondered what it feels like to be shot out of a cannon? Here’s what it tastes like…”
 
Итак, что же из себя представляет «человек-ядро» или, если угодно, «гуманный пушкомяч» (ыыы)? Это вязкая темно-янтарная амброзия с минимумом карбонизации и молниеносно исчезающей пеной. Сильнейший хмелевой аромат мгновенно прочищает нос и дальше, в процессе дегустации, ты уже напоминаешь себе повидавшего виды кокаиниста с серьезно поврежденной носовой перегородкой. Вкус... Вкус очень хардкоровый – сверхгорький, перечный, миндально-фруктовый, хвойный и, естесственно, сверкающий всеми возможными цитрусовыми оттенками. Однако, несмотря на торжество хмеля, букет далеко не одномерен: мягкие солодовые нотки вполне себе присутствуют и прекрасно дополняют эти «джунгли».
ПС. Как обычно, спасибо 3о3о за интересное пиво.
ППС. «Летайте ядрами Мейджик Рок!».
teninchshrimp: (Default)
Rolling Rock Extra Pale (Великобритания)
 
Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: ABInBev, Великобритания
Год основания пивоварни: 1893
Год начала производства: 1939
Способ испивания: Бутылка 0.33 л
 
Состав: вода, солод, рис, хмель, кукуруза, дрожжи.
Старый, как говно мамонта, пеннсильванский сорт в светлозеленой бутылке, укатанной в прозрачную пленку. Этот аналог «Будвайзера» варится также и в Британии с целью довести до местного населения истинные американские ценности в как можно более свежем виде.

Cobra

Nov. 17th, 2011 09:39 am
teninchshrimp: (Default)
Cobra
 
Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: Coors, Великобритания
Способ испивания: Бутылка 0.66 л
 
Интересный фруктово-дрожжевой букет напомнил Бельгию. Не знаю, как они этого добились, состав-то стандартный: солод, хмель, рис да кукуруза.
ПС. Варится по индийской (!) лицензии.

Co-op

Nov. 16th, 2011 02:30 pm
teninchshrimp: (Default)
Co-op Belgian Lager (Бельгия)
 
Оценка: 1.5/5
Крепость (ABV %): 5.2
Способ испивания: Банка 0.5 л
 
Варится в Бельгии неизвестно кем для магазинов «Ко-оп». Неприятно сладкий лагер, напичканный зерном и консервантами.
 
Co-op Dutch Lager (Нидерланды)
 
Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 3.0
Производитель: Bavaria, Нидерланды
Способ испивания: Банка 0.5 л
 
Сладковатый легкий лагер из Голландии для британских «Ко-опов».
 
Co-op Premium Lager (Великобритания)
 
Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 4.3
Производитель: Royal / Heineken, Великобритания
Способ испивания: Банка 0.5 л
 
Насыщенный золотистый цвет и средних размеров пена. Пшеница придает букету некоторую оригинальную кислинку. Отлично пьется.
 
Co-op Strong Ale (Великобритания)
 
Оценка: 3.5/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: Daniel Thwaites Star Brewery, Блэкберн, Англия
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Он же Thwaites Brown Ale. Полутемный душистый эль с пряным горько-шоколадным букетом.
Ingredients: Water, Malted Barley, Sugar, Ammonia caramel, Hops, Carbon dioxide.
 
Co-op Strong Export Ale (Великобритания)

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 5.0
Производитель: Daniel Thwaites Star Brewery, Блэкберн, Англия
Способ испивания: Банка 0.44 л

Янтарный кремовый биттер с богатым пряно-хмелевым букетом.
 
Co-op Super Strength (Великобритания)

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 8.5
Производитель: Camerons, Великобритания
Способ испивания: Банка 0.44 л
 
Еще один недорогой креплячок с интенсивно-сладким алкогольным букетом. Достаточно плотное и вязкое.
teninchshrimp: (Default)

BrewDog
Trashy Blonde
 
Оценка: 3.5/5
Крепость (ABV %): 4.1
Производитель: BrewDog, Шотландия
Год основания пивоварни: 2007
Способ испивания: Бутылка 0.33 л
 
Состав: солод Maris Otter Pale Ale Malt, Caramalt, Munich Malt; хмель Amarillo, Simcoe, Motueka.
International Bitter Units: 40
Лозунг: Made with hops specially imported from America and imagination especially imported from Alice in Wonderland.
 
Statuesque fruity ale (c) от одной из самых интересных новых микропивоварен Европы. Светлый соломенный цвет в комбинации с плотной пеной, оставляющей после себя кружева на стенках стакана, смотрится очень симпатично. Душистый хмелевой аромат с нотками лайма, персика и даже пэшн-фрута плавно перетекает в такой же хмелевой, очень «американский» букет. Пиво неплотное, очень приятно пьется и заканчивается сверхсухим горьчайшим, где-то даже минеральным, послевкусием. Отличный образчик некрепкого эля с сильным характером.

Profile

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 10:50 pm
Powered by Dreamwidth Studios