teninchshrimp: (Default)

konrad-tmavy (1)
Konrad Tmavý Ležák 11°

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 4.4
Плотность (%): 11
Производитель: Pivovar Vratislavice, Либерец, Чехия
Год основания пивоварни: 1872
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Традиционный чешский «тмаве» с сильно отретушированным солодовым ароматом/вкусом. Самое интересное начинается когда дело доходит до жженого, кофейного послевкусия. Ñépłóhó.

teninchshrimp: (Default)
Вчера, будучи в разливайке "по делам", получил в подарок фирменный бокал. Правда, для этого пришлось купить 5 литров темного "Келлерса" :)
IMGP7065
teninchshrimp: (Default)

Прерву ненадолго свой алкоугар, связанный с деньрожденьем, для того, чтобы представить вам одну местную новинку – пшеничный “Gotter”.

gotter-weiss
Gotter Nefiltrată Din Grîu

Оценка: 3/5
Производитель: Galiaris-Com SRL, Ciorescu, Молдова
Способ испивания: Разливное

Пиво обнаружено в «Бутой ку бере» на Ботанике и стоит 42 лей за литр (что почти в два раза дороже стандартных «готтеров»).
Цвет достаточно светлый, желтоватый. Пиво ожидаемо мутное и непрозрачное, пена белоснежная и очень устойчивая. Аромат свеж и прекрасен: цветы, бананы, пудинг с ванилью и традиционные для вайссов пряности. Вкус попроще, но вполне в пшеничном мэйнстриме, несмотря на некую свою водянистость: те же бананы, специи и слабая кислинка. В общем и целом, у «Готтера» получился вполне добротный вайсс, на уровне европейских стандартов, но вот его цена, да и сам факт появления этого исключительно летнего пива в конце ноября...
ПС. Попытался закинуть Швецию в прикрепленный список, но в жэжэ, оказывается, есть лимит на количество строчек в посте (во всяком случае, в его бесплатной версии). *Разводит руками.

teninchshrimp: (Default)

demolen-misto
De Molen Hel & Verdoemenis Misto BA

Оценка: 4/5
Крепость (ABV %): 12
Стиль: Imperial Stout
Производитель: Brouwerij De Molen, Bodegraven, Голландия
Год основания пивоварни: 2004
Год начала производства: 2010
Способ испивания: Бутылка 0.18 л

Стаут “Hel & Verdoemenis Misto BA” является одной из «бочковых» версий легендарного имперского стаута “Hel & Verdoemenis” (в переводе – «Ад и проклятье») и в линейке сортов голландской пивоварни «Де Молен», состоящей из почти 250 сортов, занимает свое почетное (мисто) место. А по версии «рейтбира» так и вовсе третье – http://www.ratebeer.com/brewer/4448/sort/2/.
Итак, осенив себя пентаграммой, приступаю к таинству. Передо мной небольшая бутылочка с горлышком, «укутанным» в зеленый воск, для полной герметичности и воздухонепроницаемости. Этикетка очень аскетична, без излишеств, но в то же время чрезвычайно информативна. Вот, что на ней написано:
Пиво партией в 2483 бутылки (номер моей – 1929) было сварено 23 июля 2009 года и разлито в бутылки 08 июня 2010 г.
Почти год оно выдерживалось в бочках из под бурбона марок Wild Turkey, Austin Nichols, а также в новых прокаленных изнутри бочках, изначально предназначенных для бурбона.
Начальная и конечная плотности (OG, FG) соответственно 1105 и 1027 (это около 25% в привычных нам процентах).
Цвет EBC – 308,9.
Единицы горечи EBU – 99,9.
Срок годности – 25 лет (!).
Открываю бутылочку (соевого соуса) и неспеша лью в бокал густое и вязкое пиво темно-коричневого цвета. Последними в бокал ныряют небольшие бежевые медальки дрожжей. Пена, да и в целом карбонизация пива, настолько незначительны, что их можно не принимать во внимание. Дальше о «Мисто» можно рассказывать только в превосходных тонах, заканчивая каждое предложение восклицательным знаком. Аромат очень мощный, обволакивающий, дымчато-сладкий, с оттенками кофе, шоколада и жженого сахара. Во вкусе доминируют сверхгорький черный шоколад и сладкий кагор, сдобренные кофе, карамелью, алкоголем и очень тонким слоем бочкового виски. Богатейшая симфония вкуса завершается волной долгого шоколадно-ликерного «утепляющего» послевкусия. Великолепно!
ПС. В «шапку» добавлена Молдова.

teninchshrimp: (Default)
IMGP6984
teninchshrimp: (Default)
До конца года ожидаю получить вот такую тематическую посылку из Лондона: три ноябрьские новинки (Simcoe Citra Chinook, Cascade Stella, Motueka Pacific Jade) + уже отлично себя зарекомендовавший августовский India Brown Ale.
KERNELS
Ну а до тех пор остается дро... вспоминать предыдущую посылку и с нетерпением ждать Рождества.
iMGP5871
ПС. В "шапку" добавил выпитую Германию.
ППС. "Бланш де Намюр" уже можно найти в Dublin, BeerTime и Maximilian Pub & Grill (из пейсбука).
teninchshrimp: (Default)
Тут из "Аль-Каиды" запрос пришел:
mine
Отвечу, что и о взрывчатке тоже думаю. И о бомбе замедленного действия. Аллаху Акбар!
teninchshrimp: (Default)
"Шленкерла" распродается по 25 лей (около 2 ЮСД) за бутылку, при начальной цене в 36 лей. Это означает, что несмотря на многочисленные промо-дегустации, оганизованные неутомимым Сергеем, это пиво продолжает оставаться элитарным пивом "не для всех". Не думаю, что и по скидочной цене его прямо таки сметут с прилавков. Желаю Сергею (директору фирмы-импортера) не отчаиваться и продолжать приучать народ к хорошему пиву. (Вода) пиво камень точит. Кстати, он буквально сегодня отправился в Германию на "Шёнрамер", откуда привезет нам еще парочку ништяков.
schlenkerlas
ПС. Пока верстался номер узнал, что "Фидеско" в этом году пиво из далеких заграниц импортировать не будет. Не оправдал их надежд прошлогодний эпический завоз +-40 сортов бельгийского и голландского пива. Я-то попил на славу "Кастеелов" и "Вестмалле", но отсутствие полноценной рекламы и относительно высокие цены наверное сыграли свою чорную роль (хотя я не могу понять, как можно не купить "Кастеел Донкер" или "Вестмалле Дуббель" по сегодняшней скидочной цене 20-22 лей?). Ау, пивоманы!
ППС. В список Шиндлера (это тот, который в шапке) внесена Румыния.
teninchshrimp: (Default)
По многочисленным просьбам наших радиослушателей прикрепил сверху список опробованного мною пива, которое когда-либо описывалось на страницах этого и предыдущих моих журналов. Пока в списке нет самых сложных с точки зрения количества выпитого пива стран, однако обещаю устранить все белые пятна а.с.а.п.
Всем скол, пацаны!
DSC_0575
teninchshrimp: (Default)

История этой небольшой пивоварни из северной Вирджинии берет свое начало из осколков известной еще с 80-х годов вашингтонской мини «Олд Доминион», которая в конце «лихих нулевых» была продана новому владельцу и со всем своим скарбом переехала в соседний Делавэр. Примерно в это же время двое друзей-пивоваров, Мэттью Хэгерман и Флавио Гарсиа, многие годы верой и правдой служившие «Доминиону», решили, что наступил подходящий момент для открытия своего собственного дела. Они перекупили права на рецепт самого популярного «доминионовского» эля “New River Pale Ale” и спустя некоторое время переехали в Эшберн, штат Вирджиния, где в мае 2011-года официально открыли двери своей новой пивоварни.
Кроме упомянутого выше “New River Pale Ale” в ежедневном ассортименте «Носорога» есть еще два сорта: “Face Plant IPA” и “Rhino Chasers Pils”. Остальные 15-20 сортов из портфеля пивоварни варятся достаточно нерегулярно: к различным праздникам, сезонно или в виде экспериментов. Дистрибуция пока охватывает только Вирджинию и Вашингтон Ди-Си.

lostrhino
Lost Rhino Rhinoel Dubbel

Оценка: 4/5
Крепость (ABV %): 7.5
Стиль: Dubbel
Производитель: Lost Rhino Brewing Company, Ashburn, Virginia, США
Год основания пивоварни: 2011
Год начала производства: 2011
Способ испивания: Бутылка 0.75 л

International Bitter Units: 23
Темный рождественский эль RhiNoel (Noel –> Santa Claus), выполненный  в традициях бельгийского стиля дуббель, впервые появился в продаже в ноябре прошлого года. Поначалу он имел совсем детскую крепость – 5.5%, но в этом сезоне крепость повысили на два процента и «Риноэль» еще ближе приблизился к темным аббатским элям.
Некоторая заминка произошла при вскрытии бутылки – кроме стандартной металлической кронен-пробки пиво было укупорено еще и корковой («винной») пробкой, так что небольшой фонтанчик пены все же вылился наружу. Ничего удивительного в двух пробках нет, так как пиво bottle-conditioned, что красноречиво подтвердили хлопья дрожжей, осевшие на дно бокала. Цвет коричневато-янтарный, пиво на просвет не мутное, но и не идеально прозрачное; пена пушистая, высокая, мелкозернистая. Приятнейший сладковато-пряный аромат, в котором гармонично переплетаются чернослив, корица, молочный шоколад, жженый сахар. Карбонизация, кстати, довольно высокая, а тело пива совсем неплотное для дуббеля. Вкус очень свежий, слегка спиртовой, дрожжевой – сухофрукты, сливы, сладкие пряности, карамель. В послевкусии легкая рябь зеленого хмеля, быстро, впрочем, затерявшаяся в разноцветной фруктово-пряной радуге. Великолепно!
Послесловие. Захотелось попробовать «Носорога» именно в свежем виде (возраст пива меньше месяца, когда еще такая возможность представится), поэтому не стал прятать его в кладовку на длительное хранение, как того, казалось бы, требует здравый смысл. И не прогадал – настолько свежий и пьянящий букет молодого дуббеля встречается, наверное, только в удаленных бельгийских монастырях, да и то, когда разливают только для своих :)
ПС. Бгггг....
HoppinFrog

teninchshrimp: (Default)

Сегодня у нас на повестке дня еще одна американская минипивоварня с «прыгающе-хмелевым» названием: на этот раз это “HoppinFrog” из городка Эйкрон, штат Охайо.
Один из ее флагманов – двойной индийский светлый эль “Hoppin’ Frog Mean Manalishi” – разливается исключительно в 22-унциевые бомберы по цене около 9 долларов за бутылку в родном штате и по 12-19 долларов еще в десяти штатах, где он продается (в зависимости от расстояния до эпицентра хмелевого взрыва). Столь высокая цена является причиной непрерывного баттхерта амеро-юзеров на местных форумах, но им ничего не остается как плакать, колоться и продолжать есть кактус.
Hoppin' Frog-beer
Название «Мерзкий Маналиши» (или, например, «Великолепный», вариантов перевода очень много), судя по всему, навеяно песней The Green Manalishi великого белого блюзмена Питера Грина, написанной им незадолго до своего ухода из «Флитвуд Мэк». Под «маналиши» Грин, по его словам, подразумевал деньги и их визуальное представление в виде дьявола (еще один привет амеро-юзерам).

Hoppin' Frog
Hoppin’ Frog Mean Manalishi Double IPA

Оценка: 4.5/5
Крепость (ABV %): 8.2
Плотность (%): 20
Стиль: Double India Pale Ale
Производитель: Hoppin’ Frog Brewing Company, Akron, Ohio, США
Год основания пивоварни: 2006
Способ испивания: Бутылка 0.65 л

Беру бокальчик понаряднее, наливаю в него пиво, оказавшееся красивого медного цвета, и, пока отстаивается пена, начинаю изучать этикетку. Этикетка совершенно неинформативна – адрес, вебсайт, «лучшие ингредиенты», «не для беременных», бла-бла-бла... Даже состава пива нет. Единственное, что привлекает внимание, это число единиц горечи «168», что делает его одним из двадцати самых горьких коммерческих элей в мире (это я уже потом поискал и прочитал в компьютере). Вся лаконичность производителя теперь становится понятной: лучше всего светлый индийский эль характеризует именно этот показатель, остальное суета и тлен. Используются всего два сорта хмеля, зато какие! Первый, Саммит, вообще считается самым горьким хмелем в мире на данный момент (читай: имеет самый высокий процент альфа-кислот), а второй – Коламбус. Коламбус, который по объемам составляет четверть от всего собираемого в Америке хмеля и который, по сути, является синонимом вкуса американского светлого и/или индийского эля. Ну а по горечи он также в первой шестерке самых экстремальных хмелевых сортов.
Hoppin' Frogg
Между тем, не дождавшись сколь видимого изменения в состоянии пены (она не осела ни на миллиметр), я перелил «лягушку» в обычный шейкер, чтобы увеличить площадь «натяжения» пены и тем самым как-то ее ослабить. В новом домике пена приобрела форму пчелиных сот, постепенно уменьшающихся в размерах сверху вниз. Аромат... Аромат это полный коламбус, господа: сочные красные грейпфруты, лимоны, хмелевые и еловые шишки, леденцовая карамель, внезапно ананас и снова фрукты экзотические фрукты (sabbath bloody sabbath). Вкус это хмелевые джунгли в период сбора тропических фруктов – хвоя, карамель, пэшн фрут и прочие грейпфруты-персики, да много еще чего. Бессмысленно говорить, что привкус выпитого хмелевого нектара остается во рту (навсегда) бесконечно надолго.
Индийский эль мирового уровня, без сомнения.

teninchshrimp: (Default)
Последние теплые дни на природе... Однако чешу себя Надеждой, что отпразднуем еще и мой деньрожденье на свежем воздухе. Чем Тор не шутит?
Photo0035
А еще брат двоюродный заходил. Не осилили мы с ним бутылку коньяка. На двоих. Третью :(
iMGP6995
teninchshrimp: (Default)

«Ценителей темного пива не так много, потому что оно более горькое и крепкое, чем светлое.» (с) Официальный сайт «Афанасия»

Afanasiy-Experimentalnoe-Legkoe
Афанасий Экспериментальное Темное Легкое

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 4.5
Плотность (%): 11
Производитель: ООО «Частная пивоварня «Афанасий»», Тверь, Россия
Год основания пивоварни: 1976
Год начала производства: 2012
Способ испивания: ПЭТ 1.0 л

Состав: питьевая вода, солод пивоваренный ячменный светлый и жженый, хмель.
Срок годности: 90 дней.
Новинка этого лета от тверского «Афанасия» предлагается исключительно в литровых пластиковых бутылках. Этикетка выполнена в аскетичном ностальгическом стиле: название, как бы напечатанное на пишущей машинке, синяя печать Госагропрома РСФСР, лозунг «Это классика!» и, наконец, еще одна печать-эмблема «Проверено MacLarin», юмористически намекающая на директора компании Максима Ларина.
Точно не знаю, к какому пиву из прошлого взывают тверские пивовары, но по цвету их экспериментальное черное пиво получилось темно-коричневым или, скорее, темно-янтарным. Пена обычная для некрепких лагеров – поначалу старается держаться солидно, шипеть и надувать щеки, но вскоре оседает и лишь тонкой пленкой ограничивает контакт пива с воздухом. Аромат неброский, зерновой, прямолинейно жженый (очень он мне напомнил аромат моего последнего зернового кваса, только в аромате кваса читался еще и сахар). Вкус достаточно плоский, сладковато-жженый, с какой-то странной химической кислинкой, живо напомнившей вкус «Туборг Блэка», не к ночи он будет упомянут. Но если в ТБ все можно списать на красители-консерванты, то в «Темном легком», состав которого более традиционен...
На свой страх и риск, в общем.

teninchshrimp: (Default)

Staropramen-Russia
Staropramen Premium Beer

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 4.2
Плотность (%): 10
Производитель: «САН ИнБев», Россия
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: вода, солод, хмель, рисовая крупа.
Не самая худшая лицензия, несмотря на свое позорное клинское происхождение. Хмель читается и в аромате, и во вкусе, чего более чем достаточно, учитывая то, что мы сейчас говорим о российской «десятке».

teninchshrimp: (Default)

Afanasiy-Razlivnoe1
Афанасий Разливное

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 4.1
Плотность (%): 10
Производитель: ООО «Частная пивоварня «Афанасий»», Тверь, Россия
Год основания пивоварни: 1976
Год начала производства: 2011
Способ испивания: Бутылка 0.5 л

Состав: питьевая вода, солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень, хмель.
Срок годности: 17 дней.
Нефильтрованное.
Непастеризованное.
Появившийся в канун нового, 2012-го года, «Афанасий Разливное» отличается от своего «легкого нефильтрованного» собрата увеличенным на десять дней сроком хранения (17 дней против 7 у «Легкого»), а также тарой (стеклянная бутылка с бугельной пробкой против ПЭТа). По всем прочим миллиграммам и ккалам – стопроцентное совпадение. Мягкий дрожжевой вкус с едва заметной освежающей кислинкой. Разливаечный стандарт.

teninchshrimp: (Default)

Ochakovo-Osobaya-Seriya
Жигулевское Особая Партия Непастеризованное

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 4.6
Плотность (%): 12
Производитель: «Очаково», Москва, Россия
Способ испивания: ПЭТ 1.5 л

Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель.
Срок годности: 5 месяцев.
Выношу отдельно в название слово «Непастеризованное», так как, оказывается, «Очаково» варит еще и обычное «Жигулевское Особая Партия» с параметрами 4% на 11% (которые в непастеризованном волшебным образом трансформируются в 4.6% на 12%).
Еще немного прелести с оффсайта: ««Жигулевское особая партия» сварено по улучшенной рецептуре, основанной еще на советских технологиях, которые специалистам «Очаково» удалось воссоздать только в 2012 году».
Букет ЖОПНа, на самом деле, вместо сурового болотного пива из совецкого прошлого отсылает нас к молодежно-дискотечным «докторам дизелям» и «клинским самураям»: чрезмерное количество CO2, едва заметная кислинка, возможно оттенки лимона но, в целом, нейтральный водянистый вкус – под шашлыки пойдет (не пойдем же мы на кислотную вечеринку с полуторалитровой бомбой «жигулевского» не поймут).

teninchshrimp: (Default)

Afanasiy-Domashnee
Афанасий Домашнее

Оценка: 2/5
Крепость (ABV %): 4.3
Плотность (%): 11
Производитель: ООО «Частная пивоварня «Афанасий»», Тверь, Россия
Год основания пивоварни: 1976
Способ испивания: ПЭТ 1.5 л

Состав: питьевая вода, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель.
Срок годности: 17 дней.
Непастеризованное.
Цвет соломенный, респектабельная шапка пены и почти полное отсутствие аромата и вкуса. Несмотря на многословный «старинный русский рецепт домашнего пива», занявший почти треть этикетки («грей месиво на огне», «добавь в варево, как закипит, горсть доброго хмеля», «оставь бродить на седмицу» и т. п.), прочтение такого сорта у «Афанасия» получилось на редкость беззубым и незапоминающимся – подслащенная солодовая водичка, ничего более.

teninchshrimp: (Default)

«Хоппи Банни АБА,
Квинтер Финтер Жаба.»

Необычное название пивоварни «Утко-кролик» из провинциального городка с говорящим названием Фармвилль, Северная Каролина, расшифровывается довольно просто:
“Paul Philippon is the founder of The Duck-Rabbit Craft Brewery. Years ago, before he became a professional brewer, he made his living teaching university philosophy. A version of the duck-rabbit diagram, which looks like a duck or a rabbit, depending on the viewer's perspective, appeared in a philosophy book Paul admires (Philosophical Investigations by Ludwig Wittgenstein). He liked the idea of using a logo with ties to his former life.
Duck-Rabbit-Maps
Пол гордо именует себя и свое детище «специалистом в темном пиве» (The Dark Beer Specialist), что по большому счету является правдой, так как светлого пива в меню «утко-кроликов» попросту нет – портеры, шварцбиры, брауны и стауты составляют львиную долю ассортимента пивоварни. Не стал исключением из этого ряда и «Прыгающий зайка – американский черный эль» (многозначность слов hoppy/hopping в названиях своих элей не использовали, наверное, только самые ленивые американские брюэры).
Кстати, пиво от «Дак-Рэббит» распространяется лишь в пяти штатах – Теннесси, Джорджии, Вирджинии, Пеннсильвании и родной Северной Каролине, что, понятное дело, энтузиазма бирхантерам не прибавляет.

Duck-Rabbit
The Duck-Rabbit Hoppy Bunny ABA

Оценка: 4/5
Крепость (ABV %): 7.3
Стиль: Black India Pale Ale
Производитель: The Duck-Rabbit Craft Brewery, Farmville, North Carolina, США
Год основания пивоварни: 2004
Способ испивания: Бутылка 0.355 л

Пиво льется густой черной лавой, образуя достаточно высокую и вязкую коричневую пену. Такие лавинообразность и «визуальная густота» характерны, скорее, для сверхплотных имперских стаутов или бельгийских квадрупелей и несколько неожиданны в относительно неплотных (уже сомневаюсь в этом) «индийцах». Великолепный хвойный аромат с нотками черного шоколада, цитрусов и сгущенного молока. Вкус – это, в первую очередь, варево из свежесорванных сосновых шишек и иголок, чуть позже сдобренное жжеными кофейными зернами, шоколадом и жирным коровьим молоком. Но хмель, конечно, представлен во всей своей красе – нет смысла говорить, что стойкое послевкусие устанавливается на весь день. Великолепно. Atmospheric Black.

teninchshrimp: (Default)

Afanasiy-Legkoe-Nefiltrovannoe
Афанасий Лёгкое Нефильтрованное

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 4.1
Плотность (%): 10
Производитель: ООО «Частная пивоварня «Афанасий»», Тверь, Россия
Год основания пивоварни: 1976
Способ испивания: ПЭТ 1.5 л

Состав: питьевая вода, солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень, хмель.
Срок годности: 7 дней.
Непастеризованное.
Lite-версия live-версии «Афанасия Доброго Светлого»? Хотя нет – в «Легкое», в отличии от «Живого нефильтрованного», добавляется еще и несоложенный ячмень, так что это хоть и родственники, но не прямые. Пилось на шестой день своей семидневной жизни.
Сверхсветлое (почти белое) непрозрачное пиво с очень красивой воздушной шапкой пены. Аромат перечный, слегка фруктовый, дрожжевой. Тело неплотное, карбонизация выше среднего. Вкус сухой, пряный, с оттенком «мокрого картона», послевкусие аналогичное. Очень питкое, жаждоутоляющее пиво.

teninchshrimp: (Default)

« Афанасий, если б тебе предложили планету с любой жизнью, ты бы с какой выбрал?
— Да где пиво бесплатно.
— А я б с такой, как наша. Только чтоб войн не было, очагов напряжённости.» (с)

Afanasiy-Zhivoe-Pivo
Афанасий Живое Пиво Нефильтрованное

Оценка: 2.5/5
Крепость (ABV %): 4.5
Плотность (%): 11
Производитель: ООО «Частная пивоварня «Афанасий»», Тверь, Россия
Год основания пивоварни: 1976
Способ испивания: ПЭТ 1.0 л

Состав: питьевая вода, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель.
Срок годности: 7 дней.
Непастеризованное.
Live-версия «Афанасия Доброго Светлого». Сразу же после разлива в пластик пиво в течение четырех часов развозится по магазинам, после чего начинается отсчет его семидневного срока годности (мое оказалось пятидневным). Цвет соломенный, матовый, пена белоснежная, крупнозернистая, достаточно устойчивая. Свежий и какой-то домашний аромат дрожжей и пивного сусла; мягкий дрожжевой, немного одномерный, с «прянчинкой» вкус. Послевкусие (сурпрайз!) дрожжевое и слегка травянистое. Неплохое летнее пиво.

Profile

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 10:48 pm
Powered by Dreamwidth Studios