Nov. 21st, 2012

teninchshrimp: (Default)

demolen-misto
De Molen Hel & Verdoemenis Misto BA

Оценка: 4/5
Крепость (ABV %): 12
Стиль: Imperial Stout
Производитель: Brouwerij De Molen, Bodegraven, Голландия
Год основания пивоварни: 2004
Год начала производства: 2010
Способ испивания: Бутылка 0.18 л

Стаут “Hel & Verdoemenis Misto BA” является одной из «бочковых» версий легендарного имперского стаута “Hel & Verdoemenis” (в переводе – «Ад и проклятье») и в линейке сортов голландской пивоварни «Де Молен», состоящей из почти 250 сортов, занимает свое почетное (мисто) место. А по версии «рейтбира» так и вовсе третье – http://www.ratebeer.com/brewer/4448/sort/2/.
Итак, осенив себя пентаграммой, приступаю к таинству. Передо мной небольшая бутылочка с горлышком, «укутанным» в зеленый воск, для полной герметичности и воздухонепроницаемости. Этикетка очень аскетична, без излишеств, но в то же время чрезвычайно информативна. Вот, что на ней написано:
Пиво партией в 2483 бутылки (номер моей – 1929) было сварено 23 июля 2009 года и разлито в бутылки 08 июня 2010 г.
Почти год оно выдерживалось в бочках из под бурбона марок Wild Turkey, Austin Nichols, а также в новых прокаленных изнутри бочках, изначально предназначенных для бурбона.
Начальная и конечная плотности (OG, FG) соответственно 1105 и 1027 (это около 25% в привычных нам процентах).
Цвет EBC – 308,9.
Единицы горечи EBU – 99,9.
Срок годности – 25 лет (!).
Открываю бутылочку (соевого соуса) и неспеша лью в бокал густое и вязкое пиво темно-коричневого цвета. Последними в бокал ныряют небольшие бежевые медальки дрожжей. Пена, да и в целом карбонизация пива, настолько незначительны, что их можно не принимать во внимание. Дальше о «Мисто» можно рассказывать только в превосходных тонах, заканчивая каждое предложение восклицательным знаком. Аромат очень мощный, обволакивающий, дымчато-сладкий, с оттенками кофе, шоколада и жженого сахара. Во вкусе доминируют сверхгорький черный шоколад и сладкий кагор, сдобренные кофе, карамелью, алкоголем и очень тонким слоем бочкового виски. Богатейшая симфония вкуса завершается волной долгого шоколадно-ликерного «утепляющего» послевкусия. Великолепно!
ПС. В «шапку» добавлена Молдова.

Profile

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 08:47 am
Powered by Dreamwidth Studios