Nov. 7th, 2012

teninchshrimp: (Default)

«Хоппи Банни АБА,
Квинтер Финтер Жаба.»

Необычное название пивоварни «Утко-кролик» из провинциального городка с говорящим названием Фармвилль, Северная Каролина, расшифровывается довольно просто:
“Paul Philippon is the founder of The Duck-Rabbit Craft Brewery. Years ago, before he became a professional brewer, he made his living teaching university philosophy. A version of the duck-rabbit diagram, which looks like a duck or a rabbit, depending on the viewer's perspective, appeared in a philosophy book Paul admires (Philosophical Investigations by Ludwig Wittgenstein). He liked the idea of using a logo with ties to his former life.
Duck-Rabbit-Maps
Пол гордо именует себя и свое детище «специалистом в темном пиве» (The Dark Beer Specialist), что по большому счету является правдой, так как светлого пива в меню «утко-кроликов» попросту нет – портеры, шварцбиры, брауны и стауты составляют львиную долю ассортимента пивоварни. Не стал исключением из этого ряда и «Прыгающий зайка – американский черный эль» (многозначность слов hoppy/hopping в названиях своих элей не использовали, наверное, только самые ленивые американские брюэры).
Кстати, пиво от «Дак-Рэббит» распространяется лишь в пяти штатах – Теннесси, Джорджии, Вирджинии, Пеннсильвании и родной Северной Каролине, что, понятное дело, энтузиазма бирхантерам не прибавляет.

Duck-Rabbit
The Duck-Rabbit Hoppy Bunny ABA

Оценка: 4/5
Крепость (ABV %): 7.3
Стиль: Black India Pale Ale
Производитель: The Duck-Rabbit Craft Brewery, Farmville, North Carolina, США
Год основания пивоварни: 2004
Способ испивания: Бутылка 0.355 л

Пиво льется густой черной лавой, образуя достаточно высокую и вязкую коричневую пену. Такие лавинообразность и «визуальная густота» характерны, скорее, для сверхплотных имперских стаутов или бельгийских квадрупелей и несколько неожиданны в относительно неплотных (уже сомневаюсь в этом) «индийцах». Великолепный хвойный аромат с нотками черного шоколада, цитрусов и сгущенного молока. Вкус – это, в первую очередь, варево из свежесорванных сосновых шишек и иголок, чуть позже сдобренное жжеными кофейными зернами, шоколадом и жирным коровьим молоком. Но хмель, конечно, представлен во всей своей красе – нет смысла говорить, что стойкое послевкусие устанавливается на весь день. Великолепно. Atmospheric Black.

Profile

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 12:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios