Aug. 31st, 2012

teninchshrimp: (Default)

Во время ознакомления с местным квасным ассортиментом мне под руку попались и несколько сортов привозного кваса...


Москвас Классический

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 1.2
Производитель: Московская Пивоваренная Компания, Москва, Россия
Год основания пивоварни: 2008
Способ испивания: Банка 0.5 л

Состав: вода, солод ржаной, солод ячменный, сахар, молочная кислота.
Здесь все по Библии – и ржаной солод, и молочная кислота, и спиртовое брожение... Молодцы. Карбогазация средняя, а вкус, пожалуй, чересчур сладковатый, хотя квас, в целом, неплохой.


Квас Очаковский

Оценка: 1.5/5
Крепость (ABV %): 0.5
Производитель: «Очаково», Москва, Россия
Способ испивания: Банка 0.5 л

Состав: подготовленная вода, сахар, концентрат квасного сусла (ржаная мука, ржаной солод), чистые культуры дрожжей и молочно-кислых бактерий в виде смешанной закваски, двуокись углерода
Срок годности: 6 месяцев.
Вкус плоский, кисловатый (с отсылкой к огуречному рассолу), химический.


Никола

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 1.2
Производитель: «Дека», Великий Новгород, Россия
Способ испивания: ПЭТ 1.0 л

Состав: очищенная вода, сахар-песок, солод ржаной, солод ячменный, мука ржаная, хлебопекарные дрожжи.
Стандартный сладкий ржаной квас из Новгорода.


Квас Тарас

Оценка: 1.5/5
Производитель: «Славутич», Киев, Украина
Способ испивания: ПЭТ 2.0 л

Состав: вода питьевая, солод ржаной, солод ячменный светлый, ячмень, сироп глюкозно-фруктозный, концентрат квасного сусла, двуокись углерода, дрожжи.
Возможно, тарасмейкеры пытались придать своему квасу оригинальный кисловатый привкус, но получилось совсем не так, как они того хотели. Нотки мокрого комбикорма и гнилой соломы привнесли некое неожиданное разнообразие в традиционный, в общем-то, хлебно-солодовый букет. Аромат пивного сусла тоже, кстати, удивил.
22 лей за 2.0 л.


Лидский Хлебный Квас

Оценка: 3/5
Крепость (ABV %): 1.2
Производитель: ОАО «Лидское Пиво», Лида, Беларусь
Год основания пивоварни: 1876
Способ испивания: ПЭТ 1.5 л

Состав: вода, сахар, концентрат квасного сусла, дрожжи, кислота лимонная.
Срок годности: 30 дней.
Чуть жестковатый вкус бородинского хлеба, сахарная мощь, цитрусовые нотки.

Profile

teninchshrimp: (Default)
teninchshrimp

January 2013

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 06:43 pm
Powered by Dreamwidth Studios